普文养生：葡萄酒的新世界产区为哪些国家? 李晨光老师：葡萄酒新世界产区的国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。这些国家生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。
普文养生：葡萄酒的旧世界产区为哪些国家?
李晨光老师：葡萄酒的老(旧)世界产区国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等有着数百年悠久葡萄酒酿造历史的国家，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。
普文养生：旧世界产区的葡萄酒与新世界产区的葡萄酒有哪些区别?
李晨光老师：旧世界产区的葡萄酒与新世界产区的葡萄酒的区别主要表现为：
1、历史：旧世界产区历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百
上千年的历史；新世界产区历史比较短，最长也就二三百年。
2、种植方式：旧世界产区注重当地土壤的自然特性，亩产限量比较严格，讲究精耕细作，注重人工；新世界产区较为宽松，采用更多科学的手法，以机械化为主。
3、酿造工艺：旧世界产区以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份，酿造师采用传统的酿造工艺，注重每一瓶酒中蕴含的传统和经验，注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感；新世界产区以工业化生产为主，以现代技术酿造。强调科学技术结合酿酒的独创性及生产更多符合现代气息口味的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。产品之间品质差距不大。
4、法规：旧世界产区有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界产区也有相关法规，但不如旧世界产区严格。
5、包装：旧世界产区沿袭传统，一般特别少有华丽或怪异的包装，而新世界产区包装多样，讲究外在美观。
6、酒标区别：旧世界产区的葡萄酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界产区的酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。
7、规模：旧世界产区的生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界的产区有可能达到几十万吨。
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