她一生做了许多胆大冒失的举动。十几岁杀鸡、20几岁闪婚、30几岁签下50万元的欠条 因为胆大她获得了很多与众不同的机遇，还获了奖――中国食品博览会创意金奖，和在广州举办的百凤朝阳烹饪大赛一等奖。
1970年8月19日，贺东梅出生在北京市延庆县小泥河村。小时候天生就像个男孩子，别人不敢做的事她敢做，村里的人都叫她贺大胆。
但是什么都不怕的贺大胆却独独怕回家。为什么害十自回家呢?家中又有什么让她感到可怕的事情呢?
由于家境不好，家里兄弟姐妹睡在一张炕上，有时候已经躺下了家里来了朋友串门，只能装着睡觉，因为老家的冬天特别冷，烧的火炕又特别热，将被子死死的埋到脖子很难受，那时候最大的愿望就是能有自己的家，过上幸福的生活。所以对家的概念就是房子，对房子有很深的情结。
后来村里来了招工的，只招18岁的，而贺东梅已经19岁了。为了能进城，贺大胆找到了负责招工的经理，经过努力，她还真成功进城了。
她工作表现非常突出，3个月后就顺利转正了，但是很义气的贺大胆见到同去的姐妹没有转正时就决定辞职不做了，与这些姐妹一起离开了。好不容易进了城，不混出个人样来，她是不会放弃的，就这样只能寄宿在姐姐家，寄人篱下的日子更让贺大胆萌发了买房的愿望，
可是在北京买房，谈何容易?进了北京四处打工，一晃几年，房子，更连想都没想，回家?不甘心：留下?更迷茫!
为了脱离环境及不影响姐姐的生活，贺大胆又做出了一个大胆的决定：和只认识3个月的同事结婚。不了解对方。没见父母，没去过他生活的地方……啥也不知道就把自己嫁了。经过了7年之痒，便与之分道扬镳，并背负十几万的债务。
真的那么难吗?只是想在北京有个家，打工不行，嫁人还不行!一不小心从18岁的少女变成了30多岁的单亲妈妈，外加十几万的债务!
面对目前的状况，贺大胆又蹦出一个想法，要想还钱、买房只有创业，就这样当她看到排着长队等待购买炸鸡的时候，也决定跟风做炸鸡，且决定做大。在他的印象中，做大做小和投入有关，就这样他和别人合伙投入十万元，租了20多平米的门面。
但是一切并没有像贺大胆想象的那样：不但没赚反而赔了。房子彻底没影了!本来想靠做生意赚钱，结果一年不到，不仅赔进了全部积蓄，还增加了5万元的债务。本来说啥也不离开北京的贺大胆带着满身的伤痛，最终回到了延庆老家。
回到家，她开始反思自己的失败，产品太单一，没有特色，特别容易被跟风、模仿。有一次小侄女拿来一只麻雀玩，贺大胆将麻雀烤了给侄女吃，这一下倒敲醒了正在苦恼的贺大胆，麻雀可以烤，鸡一样也可以啊。就因为这样的一个想法，她研究了3个月，用了40。只鸡，从柴鸡、母鸡、
公鸡。最后用了一种三黄鸡加入了一种特别的中药，那就是活蝎子，做了一款黄泥巴烤鸡。
果然烤鸡一出手，立刻热卖。看到贺大胆的鸡是越卖越好，当时的合伙人找上门来要分50鬈白?利润，贺大胆千辛万苦的事业就这样被瓜分?咨询了法律顾问之后，贺大胆又做出了一个大胆的决定，给对方签了50万元的欠条。
这款黄泥巴烤鸡还真帮贺大胆完成了心愿，不仅在北京买了房，还开了20多家分店，而如今的贺大胆最大的愿望就是能开个婚恋中心，不仅帮自己解决个人问题，还可以服务回报社会。
“没想那么多”是贺大胆最常说的一句话，人的一生很短暂很多机遇往往就是在思前想后中错过了。喜欢不妨就去大胆尝试，本来一无所有大不了还是一无所有，只要尝试就有希望。