通过对超过50万人的日常饮食习惯进行研究，美国科学家指出，喝牛奶可能有助于预防结肠癌。 结肠癌是目前世界上排位第三的癌症。科学家很久以前就发现，人体中的钙含量与结肠癌风险有一定的联系。但流行病学研究还一直不能肯定，钙质丰富的食品是否真正具有降低结肠癌病患风险的作用。
此次美国科学家汇集了10个相关研究的数据，调查了5000个被诊断出患有结肠癌的人。研究者发现，与那些从来不喝牛奶的人相比，每天至少喝250毫升牛奶的人患结肠癌的风险可以降低15%。
但是研究者说，在作出最后的结论前，还需要就牛奶对健康的影响作全面的了解。