【摘 要】欧洲的职业教育比我国先进很多年，很多经验值得我们学习，作者从奥地利进修学习回来，总结了我们职业学校的管理和教育应该注意的四个方面：应该和相关业界结合，培养自己的专家，采用多种教学模式，成立毕业生协会。
【关键词】与业界结合；培养自己的专家；多种教学模式；成立协会
去年，我在奥地利MODUL旅游学校学习了2个月。该校属于欧洲较早且有名的私立旅游学校，师资雄厚，设备齐全，教师素质高，实训较强，利用学校毕业学生掌握信息平台，获得好的资源为学校服务是高招，是一所真正的名校，有一支精英团队，兢兢业业，踏实做事让人钦佩。酒店教育非常先进。能在这里进修，我感觉万分荣幸！这次培训对我自身来说，产生了很大的影响，收获颇深、受益匪浅。以下几点是我感受最深的：
1．职业学校应与相关业界紧密结合
学校的实践与企业的合作，对学校来讲有很大的益处，当然企业也想通过这个途径认识很多年轻人，并获得效益。
MODUL旅游学校和很多酒店都有近20年的合作，取得了很好的教学效果。每个班级都会有一个固定的实习酒店。第三学期起与酒店联系，学生可以自主选择实习酒店，在学校网站内寻找联系单位，每年有三百多家酒店，这些酒店都是经过学校董事会考核推荐的，不合格的不可能进入学校的网站，主要形式是根据学生选择，学校调配安排，每年10月更新一次。实习前和企业签定实习合同，这份合同需要学生签好后与企业联系。学生申请实习岗位也是学生需要学习的一门课程。包括申请书的版面设计。如果申请时学生将申请酒店的名子写错的话，可能会让对方感到你对这个职务的兴趣不大，所以，在细节上也应该注意。该生今后实习都由合同酒店管理、指导实习、岗位任用等全权交给酒店。在酒店实训中每天都会重复安全问题、卫生问题、事故处理办法等，在每天实习晨课时总结昨天工作中的情况，把今天的工作内容和要求以及注意事项进行提醒交代，并在实习中指导教师会在一旁一直指导。通常店方安排学生实习时间为三个月，从中通过实践来检验学生的情况，一般情况，在此实习的学生都能找到适合自己的岗位。
2．教师必须是自己专业的专家
时下，人们对职校教师以“双师型”和“一体化”为培养目标几乎已达成共识。但是很多在校教师在取得相关专业证书后就不不再继续学习自己的专业了。他们当初为了考证所学习的知识随着时间的推移已经逐步落后，因为和时代不接轨，导致学生对其授课内容不理解不喜欢，最后学生走到社会感慨多的就是没有学到什么专业知识。
在维也纳，MODUL旅游学校和MODUL大学校方要求自己本校专业教师必须是自己领域的专家。他们认为教师是专家，才能真正的把专业知识和技能传授给学生。学生因为对老师和敬佩和作为其学生的自豪感，更加努力的学习。学校经常会聘请企业的专家来授课，这不仅是给学生上课，很多情况下是让自己的老师学习。学校给老师创建和提供的平台也促使老师们不断的学习。
我以为尤其是我们旅游专业的教师，更应该不断的学习。因为国内和国际旅游业的发展是飞速的，自己应该在自己的专业领域中不断研究不断创新。成为自己专业领域的专家，才能更好更透彻的理解专业要求，才能深入浅出的辅导自己的学生，你的授课才更能吸引学生、更有说服力！
3．充分运用多种教学模式
我们在MODUL旅游学校观摩了几次课，也自身感受了那些优秀的老师给我们上课时所用的教学模式和方法。他们一般上课都会将多种教学法穿插进整个课堂，让学生在宽松的氛围中掌握知识，课堂气氛非常活跃。他们用的一些教学方法我们教师在国内也经常使用，但是还有一些是非常值得我们学习的，主要有：
3．1 教学任务模式。MODUL旅游学校的每个老师的都会有一定的教学任务，这是教育部安排的，这样的话老师的任务很重，因此，学校开发了一个教学任务模式。这个模式不是看老师教的什么，而是看学生学了什么。在学期结束时，会拿这个任务来检查学生的学习任务完成情况。这种能力模式应在学校当中很好的运用。
3．2 小组学习模式。小组学习法对老师而言是可以通过这种学习方法来观察学生，学生可以自主选择学习方法。其缺点是很费时间。
3．3 场景模拟教学方法。这种教学方法非常适用于旅游专业课的教学。课堂上让学生分角色扮演。在扮演的过程中，学生接收知识的速度很快而且很不容易忘记。
3．4 项目教学法。此方法时间较长，要求学生自主行动，更能体现与酒店的合作关系，在教学中效果明显。主要表现在学生学习兴趣较大幅度提高，学生自主能力得到了提高训练。项目教学法的评价体系很实用，既能检查学生的知识掌握情况也能检查教学效果。每次进行项目教学法验收都有媒体报道、教育主管部门、经济商会、董事会成员、指导教师、业内评委等参加评定，作为学生毕业前实践考试成绩，是重视培养学生的实践能力，也是展示学校教学成果的最佳时机。
4．成立毕业生协会
成立的毕业生协会是学校成功的另一把钥匙，也是获得众多资源的一项有力措施，值得利用学习。
MODUL学校有六千名毕业生，工作在世界各地。他们成立的毕业生协会给他们的毕业生提供了很多机会。如：维也纳商会、旅游协会、MODUL等联合会的网站上会有一些招聘信息，主要是提供给他们毕业生。毕业生的孩子如果想来学校读书还会得到一定的资助。网站也给用人单位一个登陆的机会，让他们了解学校和学生。建立这个毕业生协会的目的就是辅助毕业生，大部分工作是通过电子邮件的形式进行的。每一个时间段都会给注册的学生发相关的毕业信息。一但有问题就会随时纠正错误。学校定期邀请毕业学生回校举办校友会晚会，尽可能多的让毕业生来参加晚会。学校还会邀请尽可能多的客人，如企业代表来参加并介绍学校的网址给他们。晚会自助餐是由本校学生做，并由本校学生自己来服务的。由该校校长来发表欢迎词。来参加的客人都会得到礼品。校长还会做报告，告诉大家组织该活动的目的。学校还排了一些文艺活动，该活动还会有很多记者和报社记者参加。在活动现场还安排了著名的当地画家的画展。晚会结束后相关工作人员还会作一个总结报告。这样的活动对于学校的宣传起着非常大、非常重要的作用。协会将毕业生的力量凝聚在一起，给毕业生提供了很多平台，同样毕业生也给学校带来很多声誉和生源。