桃源县茶园有机肥替代化肥的有利条件及对策
摘要 阐述了桃源县茶叶生产现状和有机肥资源状况以及茶园有机肥替代化肥的必要性，分析了有机肥替代化肥的有利条件；提出了到2020年，全县茶叶优势产区化肥用量减少20%以上的目标，并就建立有机肥替代化肥的组织方式和政策体系、集成推广有机肥替代化肥的生产技术模式、构建茶园有机肥替代化肥长效机制三方面提出了具体对策；从试验示范、茶园农资的配送与应用、监测体系建设及技术服务方面，阐述了桃源县茶叶实现有机肥替代化肥的主要技术路径。
关键词 茶园；有机肥；化肥；有利条件；对策；湖南桃源
中图分类号 S141.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）15-0170-03
桃源县地处湖南省西北部、沅水中下游，地理坐标为东经110°50′36″～111°36′32″、北纬28°24′26″～29°24′30″。区域自然条件优越，农业自然资源丰富。茶叶是当地优势经济作物，在农业产业结构调整和农村经济发展中发挥着重要作用，但由于施肥不合理，重化肥轻有机肥，土壤有机质含量下降[1]，土壤结构变劣，茶叶产量不高，产品较差，施用有机肥有助于提高土壤肥力[2-3]、改良土壤结构、促进茶叶品质的改善与提高[4-5]。
1 茶园有机肥替代化肥的必要性
1.1 茶园增施有机肥的作用
全县茶叶生产区域布局明显，种茶乡镇有10个，80%以上茶叶集中在县域南部的茶庵铺、西安、杨溪桥、沙坪、郑家驿、夷望溪等6个茶叶主产乡镇。茶庵铺镇以茶叶为主导产业，连片茶叶面积约为3 333.3 hm2。主产区属雪峰山余脉西北坡向沅水谷地过渡的区域，多为高丘陵低山地貌，海拔200～500 m，年降雨量1 600～1 900 mm，土壤多为板页岩及砂砾岩发育的红壤、黄红壤和水稻土。区域内集中了“古洞春”等3家省级茶叶加工龙头企业和全县90%以上的茶叶生产加工能力，全部通过了无公害茶叶产地认定，绿色食品基地面积2 666.7 hm2。
桃源县茶叶种植优势突出，是国家出口绿茶优势区域县、全国三绿工程茶业示范县、全国绿色食品（茶叶）原料标准化基地县、全国重点（百强）产茶县、全国无公害茶叶生产示范基地县。全县已建成茶园6 573.3 hm2，种植品种以桃源大叶茶为主，种植面积5 000 hm2。2016年全县茶叶总产1.5万t，总产值5.9亿元，平均产量2 280 kg/hm2，产值89 760元/hm2，存在单产不高、品质优良率低、价格低、市场竞争优势不强等劣势。因此，进行茶园产地土壤质量改良，促进茶叶产质量的提高是非常必要的，而有机肥的施用是重要举措之一。
1.2 丰富的有机肥资源
全县拥有优质有机肥资源总量达338.5万t，可利用有机肥资源（不含秸秆）131万t，其中商品有机肥生产能力10万t，堆肥12万t，沼液、沼渣104万t，绿肥5万t。2015年全年出栏生猪114.64万头，存栏58.95万头；牛出栏4.64万头，存栏14.05万头；羊出栏82.93万只，存栏55.03万只；家禽出笼2 990.48万羽，存笼1 401.5万羽。全县累计建成户用沼气5.71万个，入户率达32.63%；中小型联户工程386处，联户3 750户；大型沼气工程11处，现年产沼气达2 863.58万m3、沼液96万t、沼渣8万t。目前，全县有机肥施用面积9.63万hm2，施用总量68.5万t。这些有效的有机肥资源为茶园有机肥替代化肥提供了物质基础。
1.3 茶园土壤有效养分及施肥现状
统计结果表明，桃源县茶园土壤有效磷含量较高，平均达24.3 mg/kg，在各类用地中仅次于菜地，居第2位；但钾肥力水平偏低，其缓效钾和速效钾平均值在各类用地中均居于末位，仅分别占旱地缓效钾和速效钾平均值的54.4%和61.0%。不同分布部位茶园土壤有效养分差异较大，河流阶地及冲垄地多为稻田改种茶园，土壤肥力水平比山坡地茶园高得多（表1）。
目前，大多数茶园有机肥用量不足，氮、磷、钾肥施用比例不合理，磷肥用量偏多，钾肥施用严重不足，造成茶园土壤有效磷积累较多，而速效钾和缓效钾含量偏低；追肥2～3次，为单一氮肥，往往造成钾肥施用严重不足，导致土壤磷、钾养分比例失调。因此，从培肥地力和提高土壤有效养分的角度出发，合理和有效施用有机肥是改良茶园土壤环境的重要措施。
2 茶叶有机肥替代化肥的有利条件
2.1 工作基础良好
一是规模养殖发展较快。桃源县是养殖大县、全国生猪调出大县，在提供大量肉、禽蛋产品的同时，形成了丰富的畜禽粪便资源。二是粪便资源化利用力度大。为解决规模养殖畜禽粪便污染问题，加速其资源化、肥料化利用，县内建成了年处理鸡粪20万t、年加工生产商品有机肥5万t的有机肥生产企业——湖南三尖农牧有限责任公司生物有机肥分公司，2014年4月投入运营，并取得省农业厅有机肥生产登记证。目前，全县获得有机肥生产登记证的企业已达5家，鸡粪处理能力40万t、商品有机肥年加工能力10万t。三是沼气工程建设成绩突出。全县户用沼气入户率达到32.63%，中小型联户工程386处，联户3 750户，大型沼气工程11处，现年产沼气2 863.58万m3，沼液、沼渣总量达到104万t。四是茶叶基地建设成效显著。桃源县是全国无公害茶叶示范基地县和茶叶标准园建设项目县，在茶叶优势产区全面推广了无公害茶产业化开发配套技术，建立健全了各项生产管理制度，实现了生产标准化、产品质量可追溯。五是测土配方施肥工作基础扎实。桃源县是2005年全国首批测土配方施肥补贴项目试点县和2016年度全国化肥减量增效示范项目县。项目的实施取得了明显成效，全面掌握了全县耕地土壤养分状况及变化趋势，初步建立主要作物施肥指标体系[6]；茶叶专用肥已经在茶叶优势产区推广应用，在全县建立了较完善的配方肥连锁经销網络，加快了配方肥的推广应用；测土配方施肥成果应用取得新的进展，2013年率先在全省开通了测土配方施肥手机信息服务和触摸屏查询服务。六是技术服务能力较强，县农业局拥有果菜茶、土肥、农环专业技术人员20人，其中农艺师8人、高级农艺师6人。土肥化验室通过实验室资质认定，被全国农技推广服务中心授予“测土配方施肥标准化验室”称号。