中职《地方传统工艺之核雕》校本课程教学方式探索
【摘要】以核雕为例，探索中职旅游服务与管理专业地方传统工艺课程的教学方式，采取分模块教学设计、不固定教师的授课形式和多样化的教学方式，促进学生化被动学习为主动学习。
【关键词】中职;地方传统工艺;核雕;校本课程;教学方式
一、课程背景
我校与舟山核雕村毗邻，一直为舟山核雕村提供重大接待的讲解服务。通过对在校学生和已经毕业的从事讲解、导游工作学生的走访，笔者了解到许多学生认为在学校学到的关于地方传统工艺的内容偏少，对于核雕、玉雕、红木家具、传统建筑营造技艺等知识了解片面，在遇到接待工作时，需要临时大量补充。且由于学历层次及理解能力方面的原因，往往缺乏系统，因此特别希望学校能够在这一方面开设专业的、系统的课程。因此，课题组以核雕为例，开发与就业相衔接的地方传统工艺的校本课程，让旅游服务与管理专业的学生在基于对地方传统工艺理解基础上，对地方传统工艺进行更有效率的传播。
二、指导思想
《地方传统工艺之核雕》课程只在我校旅游服务与管理专业中开设，属于专业选修课程。课程教学目的是通过学习，能使学生学会核雕这门传统工艺的讲解，涉及到核雕工艺的发展历史、选材、制作流程、工艺品的文化内涵、选购与保养方法等多个方面。在授课中，我们紧紧围绕“让学生在全方位、多渠道理解核雕工艺的基础上，学会从不同角度进行讲解，向游客传播核雕文化”的目标进行授课，我们采取了分模块教学设计、多种不同的教学形式、优化师资的配置等多种手段促使教学目标达成。
三、课程教学方式探索
（一）分模块教学设计
2016年之前，我校旅游服务与管理专业《地方传统工艺》课程安排在一年级下学期，通过一学期的授课，让学生了解核雕、玉雕、缂丝、宋锦等9种工艺品，并学会讲解。学生选择其中一种进行讲解参加考核，就能获得及格以上的成绩。授课后，通过问卷调查，发现学生对于工艺品的了解浮于表面，对于工艺品的制作流程、题材、文化寓意、如何选购等游客喜欢听的内容，不能做出精准的介绍。因此，课题组认为要改变这种授课形式。
在以核雕为例的校本课程中，我们把核雕内容由4节课延长至一个学期，周课时3节，让学生通过学习，熟练掌握核雕的相关知识。课题组通过多次调研，把导游员要讲解的核雕内容进行分解，设计出核雕校本课程四大模块：“模块一认识核雕（含核雕原料与选料、任核雕的前世今生、编写核雕原料及前世今生的导游词及讲解训练四大任务）”、“模块二制作核雕（含核雕工具、核雕制作、创作核雕作品制作流程的导游词及讲解训练）”、“模块三文化核雕（核雕文学作品、核雕作品题材、编写以某一题材作品文化寓意的导游词及讲解训练）”和“模块四把玩核雕（含核雕选购与甄别、核雕养护、编写核雕选购和养护的导游词及讲解训练）”，每一模块都有讲解训练。
（二）不固定教师的授课形式
核雕课程的授课中，我们以一位导游老师做主要授课人。授课时，按任务需要邀请不同学科的老师授课。如在核雕制作课上，我们邀请核雕大师进行讲授和雕刻训练;在核雕文学作品的学习上，邀请经验丰富的语文老师开展教学;在核雕市场调研的统计部分，邀请精于统计的计算机老师参与教学;核雕的把玩与养护中，我们邀请经验丰富的核雕大师做讲座;导游词的编写更是集中了课题组导游专业教师集体的智慧。这种授课模式对于非导游专业的授课老师来讲，就是一个客串，不会大范围增加工作量，却能保证每一内容的教学都是最擅长的老师授课。这种学习模式新颖，学生也乐于接受。
（三）多样化的教学方式
为了达到教学目的，我们采取了多样化的教学形式。比如核雕的原料与前世今生的教学中，我们带领学生参观舟山核雕村，在核雕工作室里查看原料;在舟山核雕馆里，了解历史与现状，让学生在任务引领下，主动了解相关知识并记录;核雕制作课上，我们邀请核雕大师进课堂，以完成一个核雕作品为目的，带领学生进行核雕雕刻。学生通过雕刻，能熟悉每一种雕刻用具及用途，能体会核雕工作的艰辛，而当知道自己雕刻的作品可以归自己所有时，表现更加认真和积极，学习也更主动;核雕的选购与养护课，我们请核雕大师进校园做专题讲座，核雕大师通过亲身经历，讲述了许多详实的案例，与同学们分享核雕“生病”的多种图片，这种形式比导游老师授课更加生动与形象，激发学生的学习兴趣。我们还组织学生观摩青年核雕雕刻大赛、参观非物质文化展示馆等形式。
采用何种教学方式进行教学是课题组在一直思考并持续探索的问题。不管教学方式如何变化，我们都要记得改革的最终目的，就是让学生主动掌握知识，学会讲解，传播核雕文化，为游客提供服务。
参考文献：
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