有一段八卦段子或许可以说明姜育恒在乐迷心中的影响力：当年某位歌手演出时翻唱姜育恒的《再回首》，立刻遭到姜育恒歌迷不断地嘘声，让这位歌手当场泪洒舞台。提及这段往事，姜育恒开玩笑说，“我每次演唱会，必唱这首歌，我不唱这首歌，会出人命的。”
听姜育恒的歌是需要慢慢去品味的。去品味那深深的底蕴，他那有点伤感，有点沧桑的声音，会很容易让你联想到自己的生活，唤醒你内心最深处的感受与对生活的体验，甚至随着他的歌声，你会感动得流泪，不知道那是辛酸的，忧伤的还是痛苦的，仿佛灵魂也经过一次洗涤、沉淀，这时再点上一根烟，让这一切都随着那烟雾慢慢飘散……
姜育恒的歌《梅花三弄》是过去式，而《再回首》其实才是现在进行时，怀旧这种事情，年年都有，月月都有，天天都有，甚至时时都在发生。于是又去听《再回首》。这个时候才明白为什么是再回首。已经回过头了，隔了年头再回望，所以才是《再回首》。回首那曾经痴情回首的年代，重重叠叠，仿佛梦中套梦。年轻时候唱起就是怀旧，到中年了，怀“怀旧”的旧。幽幽然似乎甘愿一直活在那个歌曲响起的时空里，再不出来。好多人去听他的演唱会。为的只是听那一首《再回首》，其他的全部都是陪衬。只为等着这一首响起，全场大同唱。各自怀着各自的旧日伤感，集体再回首。在冬天有雪，梅花成誓，一唱三叹的年代，旧了再旧，再去回看。
对今天的大多数年龄不大的人来说，姜育恒已经变成了一个陌生的名字，当然年龄不大的人群中也包括了我。细想起来听过姜育恒的歌，不外乎那些经典传唱：《再回首》、《梅花三弄》、《与往事干杯》、《驿动的心》，除此之外，我对姜育恒又有多少了解?还好，这次采访也及时修正了多年来我对姜育恒的忧郁印象一私下的姜育恒不太像个歌手，更像个江湖大哥。他安坐如钟，鬓发微白，谈笑朗朗，处处流露出懂人情知事理的成熟。说起他成长故事或者家庭，直抒胸臆，直白论情。谈到兴起时，会指着对方大笑，“有前途”。
看多了无数生活中“50后”们的谨言慎行，采访中的姜育恒倒是让记者惊讶了一把。姜育恒所表现与其年纪不符的昂扬或者骄傲，令人印象深刻，或者不只是他本性里的率真显露，也会有一部分表演的成分，但他努力地让每个问题的间隙都不冷场，却颇令记者感动。
姜育恒出生在韩国，从小就爱唱歌的他总是在自家的餐厅为来吃饭的美国大兵表演。9岁时，他第一次参加歌唱比赛就获得一个“最佳人气奖”。上高一时，他因为得了关节炎，休学一年在家休养。哥哥怕他无聊，买了一把吉他给他。一年以后，姜育恒摇身一变，成了吉他好手。
1987年，老姜从韩国到台湾打拼，他的音乐才华吸引了唱片公司的注意。在飞碟唱片力邀之下，老姜的人生发生了重要转折。作为曾经主宰整个台湾流行音乐市场的唱片公司之一，飞碟旗下的实力派歌手不胜枚举，苏芮、王杰等皆为当时最耀眼的歌星。那时踏入歌坛的老姜凭借一首《爱我》在台湾歌坛开始红了。比他晚进唱片公司的王杰，甚至还曾把他奉为偶像。老姜回忆说：“我发行首张专辑《孤独之旅》时，王杰还在民歌餐厅里驻唱，唱得最多的就是我的歌《爱我》。”当然，老姜令人印象最深刻的，还是那首《再回首》。这首歌为他聚集了极高的人气，专辑销量也高得惊人。那是老姜最好的时光，也是台湾唱片市场最火热的时代。如今的他还记得刚到台湾时，曾在台湾的街头看到这样一幕：路边贩卖流行音乐卡带的小贩忙着招呼从电影院出来的客人，几乎每个客人都抢着买同一盒卡带，那是苏芮的第一张专辑、电影《搭错车》的电影原声带，
当年刚过不惑的姜育恒唱红了《再回首》，如今已近耳顺的老姜则坦言：“现在受到非法下载和盗版的困扰，唱片公司都没有了获利的空间，所以能存活的只有十几二十岁的年轻偶像。”这是他近年来在歌坛一直沉默的一个原因。从自己无数的金曲中，老姜也归纳出对音乐的理解：一首好歌就如同一部好的电影，情节上一定要有铺陈、高潮和张力；要用文学的手法，为听者塑造一个美好的意境，而非靠瞬间冲击，刺激人们的耳膜。“现在一首歌往往一开口就是我爱你，这怎么会有戏剧性、故事性"如果要说我爱你，就要讲清楚我爱你什么，让别人知道我爱你有多深。”
身为丈夫：这辈子最正确的选择就是娶到她
“如果将来要走，我希望你比我先走，一切的痛由我来承受。黄泉路上，我会准备好戒指，再向你求婚，跟你做下一辈子的夫妻。”在参加一个节目时，姜育恒曾当众向妻子李小凤念了一封情书，深情款款，令人动容。老姜笑言，跟太太相识相爱是“温馨接送情”。1982年，他孤身到台湾发展，在一家夜总会当贝司手和歌手，当时小凤是工读生，兼职会计和服务员，两人住的地方在同一个方向，他每天骑摩托车回家，就顺道接送，一来二去就有了感情。
到1993年正式结婚时，姜育恒与小凤走过了长达11年的爱情长跑，那时的他已在乐坛如日中天。有人问他选择小凤做妻子是不是因为责任，“其实不是的，因为她是个好老婆，我常对别人说，到目前为止，我做的最正确的选择就是娶到她。”老姜说他们的爱情没有轰轰烈烈的浪漫故事，有的只是相濡以沫的情感积淀，“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老”，这句歌词也成为他们爱情的写照。他们是男主外女主内，小凤是持家的好手，喜欢照顾人，而老姜每天想的就是怎么让她过得更开心，让家庭更和睦。老姜说他对婚姻的理解是一个稳定和谐的家比什么都重要。“在我的价值观当中，任何东西都不能破坏我的家庭，家是我垒部的力量和动力，我可以放弃任何东西去珍惜它。”身为歌手，经常离开家是在所难免的。特别是近10年来大陆演唱市场崛起后，与太太小风更是聚少离多。但是，老姜一直以来都坚持一个观点，不管什么样的情况他们夫妻都不能分离太久，无论工作多忙，他最多在外面待半个月就要回家一次，哪怕回家只能住三五天。老姜笑道，“没办法啊，我就只当是撒娇。”一回到台湾，用老姜的话讲就是变身宅男，不参与应酬活动，一心一意只陪家人。
老姜和小风这对老夫老妻，他们的恋爱也许不够浪漫，他们的爱情也许不够轰轰烈烈，但是将近30年的风雨历程证明了“平平淡淡才是真”。讲起婚姻生活，老姜也有他自己的一套哲学。太太小凤是一个偶尔爱迟到的人，老姜非常不喜欢妻子的这个小毛病，为了让妻子改掉这个毛病。有次他和妻子出国旅游，两人约好10点出门，结果10点时小凤没有准备好，老姜就扔下妻子独自一人去了机场，从此以后妻子再也没有迟到过。类似这样的故事还有好多好多。说起这些老姜不但没有觉得对不起妻子，反而为自己帮助妻子改掉身上的小毛病而显得十分得意。这样的事情外人也许觉得很难理解，但是他们两人的婚姻关系非但没有破裂反而更加牢固了，老姜得意说道：这也是一种婚姻经营 之道。
身为父亲：教育孩子要用潜移默化的方法
和所有年少得志的人一样，当年春风得意马蹄疾的岁月里，不羁的灵魂甚少考虑他人。但沉舟侧畔千帆过后，也终于学会体恤他人。一直以来，姜育恒在他生活的圈子里都是轴心。这是幸福的负荷，这也让他很得意。自诩为家庭顶梁柱的老姜13岁就开始住校，早年曾为了生计还辗转到日本打工，这些经历塑造了他独立的性格和自主的能力。和记者谈起对女儿姜汶婷的教育观，让记者颇感眼前的老姜，并非一名知名歌手，倒很像教育专家。
有种说法，女儿是父亲的前世情人，老姜对此深信不疑。采访那天，老姜的女儿姜汶婷也在场，看到记者采访老爸，就和我们告别独自出门逛街了。“你别看她现在很独立，小时候很粘我的。”听得出老姜的话语中颇为自豪，又有点遗憾。毕竟在女儿身边，他是完全放松的。
谈及对女儿的教育，老姜认为最重要的是用潜移默化的方法。“从7岁开始我就对女儿说，在大楼里，只要进电梯，不管你认不认识，你都必须喊人。她现在是整栋楼最有礼貌的孩子，而且，当她习惯喊人之后就不会怕生，就敢于表达，可以在5分钟内跟任何人打成一片，所以她在我的演唱会上当嘉宾的时候落落大方，这就是潜穆默化的作用。”老姜非常认同传统的家庭观念，对女儿管教很严，在原则性问题上绝不含糊。“吃饭一定要在饭桌上，因为那是家人交流相聚的地方。粗话在家中绝对不讲，大人小孩都一样。送女儿东西，她一定要讲谢谢，我也要回答不客气，如果有一天她讲谢谢时我没讲不客气，她就会扭过头问我为什么。日子久了，女儿就养成了良好的生活习惯和个人修养。”在家里，老姜唱黑脸，太太小凤唱红脸，严父慈母，对女儿的宠爱和管教有张有弛，据老姜说效果十分可观。
提起女儿，这个让他骄傲的“小女人”，老姜总是滔滔’不绝。从女儿的出生一直能谈到将来嫁什么样的人。“如果有一天她带了一个男朋友回来，我看不上，我就会告诉她如果你蹑这个人在一起会有什么样的结果，但是如果她坚持，我就会祝福她，因为这是她的选择，她自己会去负责。”女儿出生的过程他全部拍了下来，将来给女儿留作纪念。在教育女儿的过程中老姜讲究和女儿之间的绝对平等，他从来不用童言童语跟女儿讲话。女儿三四岁时跟他讲话就是“爸爸我们来沟通一下吧”。女儿再大一点，他就要求女儿每天给他讲20分钟的话，天南地北什么都可以讲，这是没得选择必须做的事情。因为有了这样的习惯现在他们父女俩成为非常好的朋友，不管发生什么事情女儿都会很好的和他沟通。