洋葱又名圆葱，是百合科葱蒜属植物，洋葱肥大的肉质鳞茎以供食用，是在我国分布非常普遍的一种蔬菜。可在全国各地种植，深受广大人民群众的欢迎，洋葱鳞茎含有丰富的糖、蛋白质、矿物质和各种维生素，具有很好的食用价值，同时，洋葱还具有很强的耐贮藏性，在过去是北方主要的越冬蔬菜。随着人们生活质量的不断提升，洋葱的种植不单单再是满足冬季蔬菜匮乏的需要。对洋葱的质量要求也在不断增加，尤其是无公害产品的需求，已经是未来洋葱种植业发展的必然趋势。文章详细介绍了无公害洋葱高产优质栽培技术要点。
1品种选择
洋葱种植过程中品种的选择标准是优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、鳞茎大、产量高，脆嫩多汁，品种的生长习性要适合本地气候和生态条件。同时一定要考虑洋葱的口味，比如红皮洋葱的鳞茎一般是圆球形或扁圆形，有很强的辛辣味，但不耐贮藏；黄皮洋葱鳞茎为扁圆、圆球或椭圆)形，肉色微黄，味微甜带有辛辣，品质好，耐贮藏；白皮洋葱鳞茎较小，多数是扁圆或圆形，外皮比较厚，呈白色或微绿，品质优良，但是产量比较低。
2种植地块的选择
无公害洋葱的种植地要选择在生态条件比较好，交通便利的地块，地块周围5km范围以内没有污染源，环境质量(大气、水质、土壤)均要符合无公害农产品生产环境质量NY/T391要求。土壤要求是耕层深厚、土质疏松、肥沃、保水保肥能力强，排灌方便的砂壤土。洋葱的种植忌重茬，不能和菜地轮作。
3播种育苗
播种前先将种子在20℃的冷水中浸泡以保证其吸足水分，然后放到50-55℃的水中进行温汤浸种15-25min，浸种过程中要不停搅拌种子，待水温降至25-30％后，静止浸泡8-12h，最后将种子置于25-28℃的条件下保湿催芽2-3d，过程中每天要保证用清水淘洗2次。播种时间各地因气候条件的差异各有不同，播种量一般是3-4kg/亩。育苗田在.播种前要浇足底水，播种后覆土1-15cm，同时覆盖地膜以保湿、遮荫、防高温以及防止雨水冲刷，及时浇水以促进种子的出土，适时间苗、定苗、追施有机肥和尿素。
4定植与管理
当洋葱幼苗真叶3-4片、苗龄40-50d时定植，由于洋.葱忌重茬，不能与其他葱蒜类蔬菜连作。洋葱属于喜肥作物，因此，定植前大田要施足底肥，精耕细耙。底肥以有机肥为主，施肥后将大田土壤进行深翻、耙平后作宽15m的畦，畦面要平整。采用地膜覆盖，按大、中、小将幼苗分级定植，淘汰病、弱、残苗。定植密度一般为行株距20cmxl5cm，深度以不掩埋五权股为佳。
定植后及时进行浇水，最好是穴浇，切忌大水漫灌造成土壤板结。第二年春季葱苗开始返青时要浇一次返青水，随着气温的逐渐回升，植株进入生长旺盛期，应当保持土壤湿润。当幼苗长到一定高度后，当鳞茎开始膨大，此时可以进行蹲苗7-8d。蹲苗后，洋葱的鳞茎开始膨大，植株对水分的要求日益增多，增加浇水次数，保持土壤湿润，灌水多选在早上进行。鳞茎接近成熟时，洋葱叶部和根系的生活机能逐渐减退，此时应当停止灌水。
5无公害洋葱病虫害防治
无公害洋葱种植过程中的病虫害防治应当坚持预防为主、防治为辅的综合防治原则，以农业防治为基础，采用天敌、生物防治，禁止使用不符合国家绿色食品生产的农药。
霜霉病、灰霉病是洋葱常见的病害，其防治方法是：选择地势高、排水便利的地块种植，并与其他非葱类作物轮作，及时清洁菜园，选用抗病品种，种子进行变温处理，育苗期间要及时拔除病株，严格选苗进行定植。霜霉病在春季发病期间可以选择75％百菌清可湿性粉剂进行喷雾，灰霉病发病可以选择35％的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾，两种药剂防治病害时一定要选择合适的防治时间，以降低喷药次数，增加农药残留。
地蛆是洋葱最主要的虫害，其防治也多采用的是农业防治方法，将充分腐熟的有机肥均匀深施到田间。在害虫为害期可以选择50％辛磷乳油60ml对水50kg进行灌根。
6采收与贮藏
当大田有2/3洋葱的叶片已经变为黄色、植株开始有倒伏、鳞茎的外层鳞片变干时，表明洋葱已经成熟，应当及时采收。采收后将洋葱植株带叶在空旷场地摊开晾晒，当所有鳞茎的外皮干燥，叶片蔫枯时，将洋葱植株扎成小搁，堆成小垛继续风干。当植株已经完全风干后可将其装筐放人室内进行长期贮藏。
(作者单位：154211黑龙江省农恳宝泉岭管理局种子管理局)
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