蓟州脆枣是天津市蓟县林业局选育的枣优良中晚熟品种。该品种果面鲜红，平均单果重21 g，果核小，可食率96.3％，果肉白色，口感清脆爽口，多汁，可溶性固形物33％以上，成熟期正值中秋、国庆两节，深受消费者青睐。为指导果农科学管理枣园，2005－2010年在蓟县丘陵地进行蓟州脆枣丰产栽培试验示范。试验园定植后第2年开始结果，第5年丰产。试验结果如下。
1试验园概况
试验园设在天津市蓟县别山镇苏庄子村。当地年均气温11.5℃，年均降水量652 mm，年均日照时数2657.7 h，年均无霜期195 d。土壤类型为淋溶褐土，土层较厚，粗细粒混杂，通透性好，肥力较差，土壤有机质含量0.7％，全氮含量0.08％，土壤总含盐量在0.3％以下，氯化纳含量低于0.1％，有灌溉条件。试验地面积1.02 hm2，行株距3 m×2 m，主栽品种为蓟州脆枣，授粉品种为金丝小枣，砧木均为酸枣，主栽和授粉品种配置比例为5：1，南北行向。
供试枣树建园后第2年开始结果，第4年收回全部建园投资，第5年进入盛果期，建园6年每667 m2累计产量1778.5 kg，累计收益11753元，明显高于当地常规生产园。
2试验园综合管理技术要点
2.1枣苗栽前催芽
准备定植的枣苗于早春3月上旬解冻后出圃，选基径0.8 cm，高80 cm，侧根3条、长度在15 cm以上的壮苗，随即剪去苗木上的所有分枝，剪去伤根，苗干剪留30 cm，将苗木的根部放在ABT生根粉50 mg／L液中浸泡30 min取出，放在上口直径30 cm、高20 cm的塑料营养钵中，营养土中熟土、砂土、腐熟有机肥的比例为7：2：1。在温室内做南北向、宽1.5 m、深25 cm的畦，将营养钵在畦一端摆放挤实，钵间用土填充，然后灌水沉实。在催芽过程中不能升温过快，否则会出现先发芽后生根的现象，影响成活率。升温分3个阶段，第1周白天温度保持在12－15℃，夜间温度10℃左右，空气湿度60％；第2周白天温度在15－20℃，夜间温度15℃，空气湿度65％。第3周白天温度20－25℃，夜间温度15℃，发芽以后白天温度在28－30℃，夜间温度20℃左右，空气湿度80％。展叶后1周，可用500倍尿素溶液喷施叶面，以后每隔10 d喷1次300倍尿素液和0.3％磷酸二氢钾，共2－3次。4月中下旬新梢长到20－30 cm时，开始通风，进行炼苗，以适应外界自然环境，5月中下旬定植到田间。
2.2高标准建园
丘陵地建园可适当密植，适宜行株距为3 m×2 m。栽植前挖宽60 cm、深80 cm的定植沟，沟底铺10 cm厚的麦秸，再将25 kg土杂肥与表土混匀回填。定植沟回填到离上口20 cm时，沟内撤施保水剂，施用量为_4 kg／667 m2，最后灌水沉实。定植后灌足水，然后覆土。水下渗后要松土覆膜保墒。枣苗经栽前催芽后定植，可明显提高建园成活率，特别是在干旱少雨的地区，效果更为明显。
2.3土肥水管理
蓟州脆枣宜在秋季带叶施基肥。天津地区一般为9月上中旬，施肥方法可采用条状沟施，在行间距树干60 cm处，挖宽、深各30 cm的沟，每667 m2施农家肥3000－4000 kg、果树专用肥75 kg。追肥一般每年进行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在开花前(5月中下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月下旬)，幼树以追施氮肥为主，4月上旬和6月下旬各株施尿素0.2 kg，或磷酸二铵0.2 kg。结果树萌芽前和开花期以施氮肥为主，各株施尿素0.4 kg，或磷酸二铵0.4 kg。幼果期以磷、钾肥为主，株施三元复合肥0.5 kg。7月以后，结合病虫防治在农药药液中加入0.3％磷酸二氢钾进行根外追肥，连续喷2－3次。由于蓟州脆枣的抗旱能力很强，对水分的需求不高，有灌溉条件的地方，可分别在萌芽前、花前、果实膨大期灌水，落叶前灌足水。山坡地年降水量极少，无水浇条件的枣园，可以割草覆盖树盘，以完全覆盖树冠垂直投影面为宜，覆草厚度通常为15－20 cm，用山皮土适当压埋，可起到保墒、降低裂果率及增加土壤有机质的作用。
2.4整形修剪
蓟州脆枣结果早，丰产，树势中庸，树体年生长量较小，适宜的树形是细长纺锤形。成形后树高约2.0 m，干高50 cm左右，在中心干上直接配置6－7个结果枝组，螺旋状均匀排列，每个结果枝组留5－10个二次枝，树冠直径1－1.5 m。在幼树期修剪以培养树形为主，重剪促枝，加快成形，尽量减少结果量。夏剪以摘心、疏枝、除萌蘖为主，调节营养分配。促控结合，使其尽快形成结果树冠，在结果的同时积极培养丰产树形。
2.5提高枣树坐果率
初花期，依枣树生长势强弱，新生枣头留3－5个二次枝摘心。从枣花初期到盛花期每隔1－3 d喷1次清水，共喷3－5次。盛花初期喷布1－2次15 mg／L赤霉素液。盛花期喷施0.2％硼砂和300倍尿素混合液。主干基部直径超过2.5 cm的枣树，于初花期在距地面10 cm处，间隔3 cm，环割2圈。主干基部直径达5 cm以上的枣树可进行环剥，环剥时间同环割，首次在距地面10 cm处环剥，宽度为0.5－1 cm，以后环剥部位逐年向上推移。花期放蜂，一般每667 m2枣园放蜂1箱较为适宜。
2.6加强病虫害防治
当地蓟州脆枣的病害主要有枣锈病、枣炭疽病、枣疯病，虫害主要有桃小食心虫、枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫等。秋冬及早春清扫落叶、落果以及杂草污物，彻底刮掉树干的翘皮或病斑，集中深埋或销毁。结合枣园浅锄，捡拾越冬害虫蛹茧，结合修剪去除病虫枝，集中深埋或销毁。萌芽前围绕树干涂抹1圈粘虫胶，防止具有上下迁移习性的各类害虫上树为害。用性诱剂诱杀桃小食心虫等害虫，控制其发生。枣树萌芽前对全树喷施1次5°Be石硫合剂，减少病虫基数。4月中旬枣树萌芽后喷2.5％三氟氯氰菊酯(功夫菊酯)乳油2500倍液防治枣尺蠖、枣粘虫等。6月上旬喷1.8％齐螨素乳油3000倍液或20％螨死净悬浮剂2000倍液防治红蜘蛛。7月上旬开始每隔15 d喷1次杀菌剂，如甲基托布津和多菌灵，并且与1：2：200倍的波尔多液交替使用，同时，可加喷20％氰戊菊酯(杀灭菊酯)乳油3000倍液、30％桃小灵乳油1500倍液，防治桃小食心虫。9月上旬喷洒150 mL／L链霉素药液和400倍氯化钙药液，防治枣缩果病。