李白爱喝酒，大家都知道，他斗酒诗百篇，喝了酒，兴致高，流畅的诗句就源源而来。他的诗中有好些是写喝酒的，可以看出，他的亲人朋友们，大概劝过他别过分纵酒吧，所以他常在诗句中表示了喝酒的态度作为响应。有一首《月下独酌》最有趣，诗中他写，酒，连老天也是爱喝的，何况我李白呢。我李白“爱酒不愧天”。天如何爱酒?他写，不是有出名的酒星、酒泉吗?所以：
天若不爱酒，酒星不在天：
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天……
酒泉是甘肃的名胜，现在仍是旅游点。我去过，那是一块地泉，据说泉水有酒味。其实恐怕是出自汉代大将霍去病的故事。霍去病征匈奴大胜，汉武帝赐御酒，霍去病将洒倒入泉中，让军士们一起取饮。霍去病大军每战必胜，常有奇迹般的胜利。看来，就与他这样与将士同甘苦同饮酒的作风有关。
李白可不管什么传说，他只说，地上不是有酒泉吗?这就证明地也爱喝酒。——你不能与李白去争辩，争辩就没有幽默感了。
李白的又一首喝酒诗《山中与幽人对酌》，写两人喝酒，对着山花，一杯又一杯，醉了，就说，我醉了，你去吧，明天再来，把琴也带来吧。“两人对酌山花开，一杯一杯又一杯。我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴来。”
李白也开自己玩笑，说自己日日醉如泥。妻子“虽为太白妇，何异太常妻”。
中国历代文人倒是不乏有幽默感的。写《西游记》的吴承恩，就是带着幽默写他的小说。