高职礼仪教师专业实践能力提升途径研究
摘 要：本文以湖北省四所高职院校为主要调查单位，以高职礼仪教师专业实践能力为研究对象，用调查问卷、文献资料收集、访谈等方式对高职礼仪教师专业实践能力现状进行了调查；对制约高职礼仪教师专业实践能力的原因进行了分析，最后针对当前高职礼仪教师专业实践能力现实情况，提出了高职礼仪教师专业实践能力提升的策略与途径。
關键词：礼仪教师；专业实践能力；提升途径
基金项目：本文是作者独立主持的湖北省教育厅2015年高等学校省级教学改革研究项目“高职礼仪教师专业实践能力提升方式及途径研究”（项目编号：2015507）阶段性成果。
1 引言
礼仪是门集理论和实践于一体的综合素质培养课程。与其它学科相比，“学少术多”、“知易行难”是礼仪课程两个突出的特点。礼仪课程的特点，决定了礼仪教师除具备系统的专业理论知识外，还要有较强的专业实践能力。
“师资兴则教育兴”。本文对湖北四所有代表性的高职院校的15名礼仪任课教师和开设过礼仪课程的学生进行了调查。目的是了解高职礼仪教师专业实践能力情况，寻找解决问题的途径。
2 高职院校礼仪教师专业实践能力现状调查结果和评价
2.1 高职礼仪教师师资队伍构成状况
年龄和性别：年龄在40岁以下的占54.5%，其中女性教师人数占87%。礼仪数学的师资队伍以女教师为主，中青年教师占多数。
学历：大学本科及以上学历的占98.9%，其中，35.3%的具有研究生学历。礼仪师资队伍受教育程度整体处于较高的水平。
专业：毕业于礼仪及相关专业的只占被调查总人数的8.3%。礼仪课程绝大多数教师是“半路出家”。
职称：中级职称所占比例接近50%，初级和高级职称人数基本相等，各占25%。
礼仪教龄：礼仪教龄在20年以上的为零，15年以上的占16.6%，10年以上的占41.6%。在高职院校礼仪还是一门较为年轻的课程。
教师来源：被调查高职礼仪教师，从高校毕业直接任教的有86%，由其他学校调入的占14%。调查结果显示大部分教师从高校毕业后直接从事了教育工作，缺乏行业实践工作经验。
2.2 高职院校礼仪课程实训教学状况
2.2.1 师生对礼仪课程实训教学的认识
本项目组对师生在礼仪课程实训教学的认识问题进行了调查，绝大部分学生对礼仪实训教学表示出了浓厚的兴趣，认为礼仪实训教学能帮助他们更好理解礼仪知识、能有效提升礼仪学习的积极性。被调查的所有教师都认为礼仪实训教学是礼仪教学中必不可少的一个环节，能有效的提升教学效果。
2.2.2 学生参与礼仪课程实训教学的机会
本项目组对学生参与礼仪课程实训教学的机会进行了调查，结果显示，几所学校的礼仪教学基本上都是以理论传授为主，学生参与礼仪课程实训教学的机会很少，有的学校几乎没有。
2.3 高职礼仪教师专业实践能力培训现状及需求
访谈发现，65%的礼仪教师没参加过任何形式的礼仪培训，在有机会参加培训的礼仪数师中，参加国家级礼仪培训的仅占25%。被访谈的所有礼仪教师都认为自己很有必要参加礼仪培训，特别是实用性礼仪技能方面的培训。培训方式上，63%的教师选择在专业的礼仪培训机构接受系统培训；24.8%的教师主张通过行业实践提升自身的专业技能；其余调查者认为应综合上述多种方式才能取得较好的效果。
3 高职院校礼仪教师专业实践能力问题的成因分析
3.1 师资力量先天发育不足
导致高职礼仪教师师资力量先天发育不足的原因主要来自以下四个方面：
第一，2000年后，礼仪课程才正式进入高职课堂，自身起步较晚，需要逐步完善；
第二，这些年高校大量扩招，导致师资短缺，为济数量之穷，一些学校不得己将一些不达标的教师“充实”到礼仪教师岗位；
第三，礼仪课程极少有专业的师资配备，礼仪任课教师基本上都是“半路出家”，现学现卖，专业知识储备不足；
第四，单一的职业阅历：无论哪所高职院校，从学校到学校的教师比例都很高。缺乏行业一线的工作经历，这也是高职礼仪教师师资力量先天不足的重要原因。
3.2 学校对礼仪课程重视程度不够，教师培训机会不足
由于认识、经费及时间等方面的原因，许多高职院校提供给礼仪课教师培训的机会不多，导致许多礼仪教师自身素质及专业实践能力得不到提高。
3.3 学校缺乏为教师提供实践学习的机会和场所
调查访谈结果显示，多数高职院校没有制定教师入企实践方面的规章制度，也没有设立负责教师入企实践的部门或岗位，更谈不上与企业建立教师入企实践机制，教师通过入企实践来提高实践能力无从着手。诸多因素导致高职礼仪教师的专业实践能力后天营养不良。
3.4 对教师的考核评价机制不健全，教师缺乏自主实践意识
多数高职院校对教师的考核方法简单笼统：一般以一学年为一个考核周期；考核内容依照行政事业单位工作人员的“德、能、勤、绩”四个方面来进行，未将实践能力纳入考核内容；导致教师缺乏自主提升实践能力的内驱力。
4 高职院校礼仪教师专业实践能力提升的方式及途径
4.1 强化礼仪教师实践能力的自我培养意识
苏霍姆林斯基曾说过“真正的教育是自我教育”①。教师实践能力的提升最终来自自身的努力。
1）鼓励专职礼仪教师制定专业发展的自我规划：高职院校要重视礼仪课的教学工作，大力培养一支专职的教师队伍；从教师个人层面，要制订出与学校规划紧密结合的短、中、长期个人专业发展目标。目标，决定了工作的方向。
2）利用现代信息技术提升专业实践能力：随着现代信息技术的迅速发展，网络资源成为教师建构实践性知识的一条重要途径。网络学习时间上的自由性，费用上的低廉性，效果上的直观性特点能有效地促进高职礼仪教师实践性知识的建构。网络学习和互动是高职礼仪教师专业实践能力提升的一条有效途径。
4.2 外派教师入企实践
通过访谈四所高职院校，可以看出目前省内高职院校礼仪教师实践能力培养的途径通常有以下几种：参加师资培训、安排专业教师到企业进行专业实践、鼓励专业课教师积极参加实验室建设、加强实践教学环节的管理、组织教师参加职业技能培训（如考职业资格证书）、采取激励措施和教师考核制度等。笔者在借鉴别国职教师资培养的成功经验上得出启示，校企合作是提升高职礼仪教师实践能力最价廉物美，也是最行之有效的途径之一。
4.3 做好高职礼仪教师的专业培训工作
高职礼仪教师专业实践能力整体不容乐观，因此，学校应加大对礼仪教师的培训力度，定期送专业教师到规范的礼仪培训机构进行高质量的培训。
4.4 公平的教师的考核评价激励机制
研究发现，在目前特定环境中，要将一名高职普通教师诱导成长为一名实践能力强的老师，如果没有内在动力和外在激励的双重作用，不太容易成功。公平合理的教师考核评价激励机制对教师发展具有导向、激励和促进功能，是高职教师队伍管理的关键环节。
注释
①蔡汀.走进教育家苏霍姆里斯基：妙语箴言、教育佳篇、系列教诲[M].教育科学出版社，2007
参考文献
[1]张俊友.客观对待教师绩效评价和发展性教师评价[J].教育学报，2007，（1）：116.
[2]金正昆社交礼仪教程[M].北京：北京大学印象出版社，2004，（2）：42-43.
[3]张小菊.国外有关教师教育者特征及职业素质的研究[J].湖北师范学院学报，29，5：116.
作者简介
曾曼琼（1966-），湖北三峡职业技术学院旅游与教育学院教师，副教授，研究方向是旅游经济与旅游礼仪。