摘要利用淡水白鲳生长快的特点，在四大家鱼成鱼精养水面中套放大规格淡水白鲳鱼种，达到和常规鱼类互利共生的目的。3.67 hm2四大家鱼精养水面中套放大规格淡水白鲳鱼种11万尾，产量62 638 kg，平均单产1.71 kg/m2，利润5.69元/m2。
关键词淡水白鲳；混合套养；四大家鱼
中图分类号 S965.19 文献标识码A文章编号 1007-5739（2012）08-0334-01
淡水白鲳（Colossomabrachypomum），学名短盖巨脂鲤，为热带鱼类。淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类。其适温范围12～35 ℃，最适生长水温为24～32 ℃。2011年，扬州市邗江区汊河镇冻青村东张组某养殖户，利用淡水白鲳生长快的特点，在他人的3.67 hm2四大家鱼精养水面中套放大规格淡水白鲳鱼种。规格为10-12尾/kg，上市规格0.6 kg/尾以上，产量62 638 kg，单产达到1.71 kg/m2，利润5.69元/m2。利用池塘容鱼量的空档，不但达到了淡水白鲳的养殖目的，而且为常规鱼类的饲养提供了部分饲料和肥料，和常规鱼类达到了互利共生的目的，不影响其他成鱼的生长和产量指标，减少了养殖成本，取得了良好的经济效益。
1材料与方法
1.1池塘要求
面积3 330 m2以上，蓄水深度2.0～2.5 m，池底平坦，淤泥较少。进排水方便，水源水质良好 ，通电、通路，配备有增氧机0.45 W/m2，进排水设施完好。
1.2鱼种放养
1.2.1常规鱼种放养。时间为冬春季节，和其他成鱼精养池塘一样，按照成鱼精养池塘鱼种放养的要求放养，可以吃食鱼为主，也可以肥水鱼为主。
1.2.2淡水白鲳鱼种放养。时间为5月19日，水温保持在21℃，晴天中午进行放养。放养规格为10尾/kg，该文3.67 hm2水域面积总放养量为11万尾，淡水白鲳鱼种放养密度3尾/m2。为了保持鱼类生长速度一致，同一池塘，放养规格尽量保持一致，鱼种来源于福建。
1.3日常管理
1.3.1饲料投喂。淡水白鲳的饲料品种为大豆（经过浸泡）、淡水白鲳专用料（产地为连云港，蛋白含量25%以上）和家禽下脚料，交替投喂。日常投喂饲料应做到“四定”：一是定时。在天气晴朗时，每天8：00—9：00和15：00—16：00各投喂1次，此时水温和溶氧升高，鱼摄食旺盛，以促使淡水白鲳养成定时摄食的习惯。同时还需采取驯食的方法，每天喂食前敲响不锈钢脸盆，诱使其定点定时摄食。二是定位。在池塘中部的一边搭建食台，使鱼集中在食台上吃食，便于检查摄食情况和确定投饵数量、清除残饵和食场消毒。三是定质。饲料保证新鲜，适口性好，要求饲料中蛋白质含量在25%以上。不投喂腐败、霉变的饲料。四是定量。投喂时做到适量、均匀，利于鱼类消化吸收，促进正常生长。一般投喂量为存塘鱼总重量的4%～6%。在实际投喂时应根据天气、水质和鱼的吃食等情况灵活掌握、适当增减。保证投喂后鱼在3～4 h吃完。一般保证傍晚检查食场时，无残余饲料[1-2]。饲料安排前期主要为家禽下脚料，8月以后主要是大豆和淡水白鲳专用饲料。另外，要考虑前期有淡水白鲳存塘的因素，坚持夏季粗饲料和植物性饲料为主，后期多加动物性饲料，以在后期主抓鱼产量的提高。
1.3.2及时加注新水，调节水质。视水质情况，一般5、6月每月注水1次，每次换入新水30 cm，6—9月每15 d换水1次，每次换水15 cm左右。天气干旱时，需缩短间隔注水时间，借以增加水中含氧量，保持优良水质，加速养殖鱼类的生长[3-4]。
1.3.3勤巡塘。特别是淡水白鲳鱼种放养以后，每天坚持早中晚和夜里巡塘，掌握鱼的吃食、生长、活动情况和水质变化情况，发现问题及时处理。坚持每天20：00至凌晨1：00、5：00—7：00、12:00—13:00开启增氧机，天气闷热、突变时，也要及时开启增氧机，严防池塘缺氧，造成鱼类浮头。
1.3.4鱼病防治。一是淡水白鲳鱼种放养前，用3%～5%氯化钠溶液浸泡5～8 min；二是每隔15 d在食场和增氧机处用5 kg生石灰(或2 kg漂白粉）局部处理1次；三是6—9月每月用15 mg/kg生石灰全池泼洒1次，以净化、消毒水质，减少水中过多有机悬浮物；四是坚持观测水体藻相和藻类浓度，据水色用无机肥或生物肥调节水体肥度，保持透明度在30～35 cm；五是9月以后温度低于20℃，在食场用漂白粉挂袋，同时每隔15 d用1 mg/kg漂白粉全池泼洒，以防治细菌性鱼病[5]。常规鱼在鱼池消毒、鱼种消毒和4、5月施用防治虫病和细菌性鱼病药物2～3次，9月后还需防1次虫病。
2结果与分析
2.1收获情况
2011年 8月22日至10月13日，合计起捕规格淡水白鲳成鱼97 868尾，共计62 638 kg。最小个体0.61 kg，最大个体0.78 kg。成活率90.0%。总增重51 638 kg，平均单产1.71 kg/m2；总利润208 826元，单位利润5.69元/m2。总投饵料166 274 kg，饲料系数3.22。
2.2生产效益
3.67 hm2鱼池合计投放淡水白鲳鱼种11万尾，鱼种费146 253元，共投入饲料166 274 kg，饲料费141 166元，药物（下转第340页）
（上接第334页）
费3 850元，水电费8 800元，租塘费11 000元，合计投入311 069元。共计收获成鱼62 638 kg，产值519 895元，总利润208 826元，单位利润5.69元/m2。投入产出比1∶1.67。其他常规鱼按上市规格要求上市，也可以根据嘉邗江区城市近郊的优势，打时间差，在市场较缺的夏季和来年春季上市。
3结论
（1） 防止因池塘缺氧造成鱼类浮头是日常管理的关键，因为一旦出现浮头症状，淡水白鲳就会连续几天不吃或者少吃，从而减缓淡水白鲳的生长[6]。
（2） 池塘套养的淡水白鲳鱼种数量，要根据池塘现有载鱼量和可收集到的动物饲料量来适当增减，以确保淡水白鲳成鱼上市规格和上市时间，并且不耽误四大家鱼的生长。
（3） 池塘病害应通过套换新水和施放药物预防为主。鱼病防治基本不考虑治疗，主要以保证水质不会突然变化为主要措施。
4参考文献
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[3] 苏雪红.成鱼池套养淡水白鲳试验[J].福建水产，1995（4）：75-76.
[4] 郑述河，王玉清，王新叶，等.消炎不白鲳精养池塘套养南美白对虾生态养殖试验[J].科学养鱼，2010（9）：30-31.
[5] 张东霞，曾祥高.淡水白鲳 池塘中套养南美白对虾高效养殖技术[J].齐鲁渔业，2011，28（8）：37-38.
[6] 郑建忠.淡水白鲳的人工繁殖技术[J].渔业病害指南，2011（8）：35-36.