【设计理念】 六年级上册第三单元习作是写一种自己喜欢的美味，但每年这一习作，孩子们不是盐豆、煎饼、腌辣椒、豆腐，就是过桥米线、擀面皮、牛肉粉丝，孩子们爱吃，因此写起来很精彩。今年我决定一改往日做法，何不让他们亲自动手体验一下做菜的感觉呢，这样写起来不是更好吗？基于此，我布置学生周末做一次饭，并把做饭的过程写下来。孩子们做饭的兴致颇浓，可文字上体现得却不够丰富，三言两语，该详写的不详写，做菜动作一语带过。于是我设计了此课的教学，教学生抓住动作这一个细节将文章写具体、写生动，让孩子们边实践、边体会动作，从而举一反三学会选取特定的动作，来烘托人物的心情或品质。带着感情写作文，写自己的生活，吐自己的内心，作文不再枯燥，而是一种快乐、一种情趣、一种享受。
【教学流程】
一、生活撷取，评价导入
师出示一名学生的周记《炒土豆丝》片段：
开始切了，我学着妈妈的样子，可怎么也学不来。妈妈切的土豆厚度不到一厘米，而我呢，切的最薄的也有两厘米。真是看着简单做着难呀！经过十几分钟的努力，终于将土豆切好了。
生自由读，评价：
生1：开始能学着妈妈的样子切，很聪明，只是妈妈怎样切的我们没看到，不妨写一写。
生2：他能用数字——“一厘米”“两厘米”来写，只是他是炒土豆丝，两厘米多厚呀！一个完整的土豆，直径一般只有几厘米，几刀下去不就切完了？用得着十几分钟吗？
师：眼睛看得可真准，能看到别人的优点，又能与实际生活作比较，说明你平日很注意观察生活。
生3：老师，我们读到现在不知道他切的是土豆丝还是土豆片呢？（大家笑了。）
师：大家帮帮他，把切土豆的动作写具体，有什么好方法吗？
生：我觉得要将动作写具体，要一步一步慢慢地回忆。
生：实在想不起来回家再做一次，边做边记录，做完了再回忆，再写完整。
【评析：能从生活实际出发，寻找写作契机。看似一个简单的评价，为下面写好动作作了很好的铺垫。】
二、亲自观察，体验动作
师：拿出你们带来的大蒜头，现在咱们一起亲自感受如何写好动作。看看你们手里的大蒜头，揉揉、捏捏、闻闻，它像什么?
生：像婴儿的小拳头那样可爱。
生：像个白色的小南瓜，上面还有个长长的小辫儿，真好玩。
师：真会观察，不仅看到了颜色，还看到了小辫儿。老师手里的这颗蒜头的小辫儿像什么？
生：直直的，像小姑娘的冲天辫。
师：你看得真仔细，比喻用得真恰当，想象很丰富！怎样剥，猜猜看，能用到哪些动作？
（生说。师相机板书：捏、掐、撕、拍、拽、捶、咬、掰、抠。）
师：看老师怎样剥的？（师夸张地演示。）
生：老师用力掰，掰不动，又用牙咬，不行，又拽大蒜头的小辫儿，而后又用两个大拇指用力向两边掰，终于掰开了。
生：我还看到了老师嘴巴紧闭，眼睛只盯着大蒜头，掰不开时好像脸都有点急红了。
师：你看得真仔细，我刚才的动作在你的脑海里就像放电影似的。轻轻地闭上眼，把刚才的电影慢慢放，就像放慢镜头一般这样，这个动作写起来才会得心应手。下面大家自己剥大蒜，边剥大蒜边把动作夸张一下，放慢速度，你就会有不一样的体验。（生专心致志地剥大蒜。）
师：能说说你是如何剥大蒜的吗?
生：我用力掰，没掰开。用牙齿咬，太辣了，没咬开。用力拽中间的小辫儿，居然把它拽开了一个口子，再一掰就掰开了。
生：我是这样剥大蒜瓣儿的，先用手指挠几下，没把外皮挠掉，又用牙齿轻轻一咬，咬开了一个小口，再用手剥，就撕开了它的外皮，露出了白白嫩嫩的皮肤，滑滑的，嫩嫩的，就像个小宝宝。
师：你不仅会剥大蒜，还边剥边观察，边剥边想象，用自己的心在观察，带着情感观察，真了不起！能把自己刚才剥大蒜的过程写下来吗？
师：谁愿意和大家一起分享你的快乐，读你认为最漂亮的几句或一段？
生1：看看它的头顶，不知什么时候长出了绿绿的芽，弯弯的，像舞动的小草。底部是一条条的蒜须子，黄黄的、硬硬的，摸起来一点也不舒服。我用指甲顺着蒜瓣的缝隙使劲地向外拉，想揪出一个来，可它们死活不愿分开，不知是兄弟情深，还是故意和我作对。
生2：大家好，我是你们无比喜爱的大蒜头。人们喜爱我，因为我有一个很特别的外表，你瞧——远远地看，我像不像一个可爱的小南瓜？近了看，更像一个和睦团结的大家庭，我们一家兴奋地围坐在一根大柱子旁边，像不像是蒙古人围坐在蒙古包里正喝着香喷喷的奶茶呢？
【评析：让大家猜测，调动孩子们观察的兴趣。接着老师夸张地演示，孩子们不仅看到老师是怎样剥的，还看到了老师脸上的表情甚至心理。此时再让孩子们自己剥大蒜，亲自体验剥大蒜的过程，自然水到渠成，写起来便会得心应手。其实，每做完一件事，孩子们都在积累一种经验，习作也一样。教孩子把动作一点一点、一步一步展示出来，让孩子们边体验边积累，写的时候让孩子们将动作放大一点、夸张一点，就一定能写出来了。】
三、举一反三，学以致用
师：现在拿出你们的周记，用刚才学习到的写动作的方法修改自己的习作。看谁的菜肴味道美，谁的菜肴我们一读就会做、就想吃！
（生修改自己习作。）
师：谁愿意让我们分享你修改的快乐？
生1：我学着妈妈的样子，拿起一个鸡蛋小心地在碗边敲起来，可鸡蛋好像和我作对似的，就是不开口。我稍微用力敲几下，好不容易才出现一个小洞，我用手一掰，蛋清和蛋黄就滑入碗中了。谁知一不小心，鸡蛋壳竟然也掉了进去，它就像一只小船在河里划行。
生2：土豆死活不让我切，我一动刀，它就往边角跑，害得我满头大汗，还差点切到了手指头。切土豆怎么这样难？可是这些土豆宝宝进入锅里后，与油宝宝一见面，就不再调皮了，还有人为它们鼓掌呢。你听——“啪啪啪”“啪啪啪”……
师：好文章是改出来的，今天我们就是抓住动作这个细节来修改文章的，炒菜会了，打球、洗衣、骑车……是不是都会了？放慢速度，好好体验，一个动作也能成就一篇精彩的习作！
【评析：特级教师张赛琴说：“作文教学的所谓教好教实，那就是点化、指引。”高年级的孩子，写作知识并不缺乏，但多数属于“纸上谈兵”，学了不会用；习作的语言也不缺乏，缺乏的只是唤醒。这节课教师对孩子不仅“点化”了习作方法，“指引”着孩子一边实践一边运用，让孩子与自己所处的作文知识水平相互印证、相互呼应起来，还让孩子学了能用，学了会用、这才是孩子最快乐的。让孩子们写自己的生活，表达自己的内心。这样不仅印象深刻，影响也深远。】