蔬菜农药残留检测中的问题及其对策分析
蔬菜农药残会严重影响蔬菜的质量和消费者的身心健康，为了保证蔬菜的质量，并降低农药带来的损害，本文通过介绍当前农药检测机制中出现的问题，并对提升蔬菜农药残留检测质量的方式和对策进行了介绍，旨在提升蔬菜农药残留检测的质量，并保障广大消费者的权益。
蔬菜是人们生活中必不可少的重要食物，是人们获得膳食纤维和各种维生素的主要来源。蔬菜农药残留检测技术作为一种高效的药物残留检测技术，具有十分优秀的作用，由于其廉价、快速的特点而被用于各种场合之中。优化农药残留检测技术，能够在一定程度上促进我国居民和社会的健康发展。
一、农药残留检测中的问题
（一）检测技术落后
当前，由于蔬菜的农药残留检测技术过于落后，不论是检测的效率还是质量而言都无法满足当前市场所需;且随着一部分转基因作物投入市场，对其检测技术、仪器设备的要求很高，但是由于我国的农药残留检测工作起步晚、发展慢，因此，大部分的仪器都要靠从国外进口，不仅价格昂贵且国外企业对设备实施技术垄断，加剧了我国技术落后程度，给农残检测工作带来了困难。
（二）检测人员水平不高
蔬菜的农药残留检测工作需要由专业的人才进行处理，随着农作物种植方式的转变和转基因植物的出现，使得农残检测工作的涉及范围更广，其不仅仅涵盖了农药残留检测，同时还涉及到了植物DNA检测和提取等先进技术，这些技术需要操作人员拥有优秀的基础知识和一定的专业理论知识。同时有一部分农残检测工作由于使用的药物具有一定的危险性，因此需要员工具备较强的责任心。但是实际上我国这样的专业人才并不多，这就导致了实际检测结果与现实偏差较大的情况发生。
（三）农药残检体系不完善
农药残留检测工作是一种需要具体的检测体系支持的检测工作，但是当前的检测过程中，各个检测部门之间的配合不完善，且由于农残检测部门的基础设施不足，也会使农残体系在很大程度上无法顺利展开，进而影响了整体的工作效率。
二、做好蔬菜农药残留检测的对策
（一）构建完善的蔬菜农药残留检测机制
相关部门要不断完善蔬菜农药残留检测体系，并为蔬菜农药残留检测工作提供基础保障。蔬菜安全与人们的生活息息相关，因此，要确保好各个环节的安全，不断地调整农残检测指标的要求，并根据实际的反馈来不断对其进行修正，最终制定好适合当前市场和社会环境的新型检测标准。
未来的检测机制随着科技提升和社会进步，必然要向着高水平化、信息科学化和快速便携化发展，因此，农药残留检测机制也要向着信息共享化发展，利用各种通信设备进行实时的信息共享，并通过对新加入的员工进行新设备的使用培训，以防止出现检测重复的现象，使蔬菜农药检测的质量和机制得以大幅提升。
（二）研发新式检测技术
蔬菜的农药残留检测过程要求检测者能够利用设备和技术对蔬菜进行快速地检测，因此其对于检测的便捷、快速和准确有着很高的要求。为了提升检测技术，需要研发和运用较为先进的新科技。加大检测技术的研发力度，优化试剂和试纸的可用性，同时将研发的重心放在能够同时进行多种农药残留测量的新式色质联用分析仪，并保证农药残留检测的效率和质量。近年来，各种农残检测的设备也层出不穷。固相萃取、气相色谱等新技术也应当经过有关部门进行推广，以保证新技术能够顺利转化。
（三）注重检测细节
进行农药残留检测的过程中，由于其涉及的步骤较多，因此，检测人员在进行检测的过程中要尽量按照相关的检测要求来进行检测，同时注重操作的细节，并不断改进细节方面的偏差，以防止各种数据误差影响农药检测结果的正确性。
一般进行农药检测培训前，应当将农药检测的步骤写在检测人员随身携带的身份证名册之中，以方便其在进行农药检测的过程中有相应的参照物品，保证操作过程中不会落下任何的检测细节，保证检测过程的准确度。
（四）从根本治理农药残留
就农药残留本身的情况而言，为了降低高残留的剧毒农药在市面上的流通，首先要对其进行限制和管理，并对其使用进行明确的规定——在蔬菜成熟和准备采集地过程中，严禁使用任何形式的高毒、高残留农药，以严格保证产品的质量。
为了防止农药出现在消费者的餐桌上，要从源头对其进行管理。有关部门要做好蔬菜生产技术的系统化流程，同时推广各种低毒无公害种植技术，并教会种植户合理使用农药的方式，使其树立自觉意识，使农药残留问题从根本上得到缓解。
（五）对产地进行科学检测
产地环境决定了蔬菜的质量。为了降低农残检测的难度，可以尝试推行产地免检制度，对经过认证的优秀绿色农产品提供基地和无公害蔬菜认证基地实行长期免检、突击检查的方式进行检测。相关部门可以利用办法绿色产品和无公害产品证书给各个大型种植基地的方式来简化农残检测的过程——对表现良好、检测质量优秀的生产基地开红灯，准许其高质量产品免检进入市场，同时配合突击检查的方式对其进行抽查，一旦发现出现高残留产品则立即收回其免检证书，同时立即撤回其上市的所有蔬菜集中销毁，运用强制手段保证食品安全和蔬菜质量，同时还能起到警示同类商家的作用。
（六）完善蔬菜市場准入制度
农产品的市场准入制度也是保障农产品质量的重要环节。在种植环节中，农残检测人员就要日常给各个分担区域种植户普及农药残留的危害和使用知识，并帮助其理解蔬菜准入市场的标准，使其了解到农药残留同时会对自身的盈利造成影响，通过这一方面来提升群众对农残标准的认识，并使其按照市场准入的标准来使用农药，降低农残检测的难度。
综上所述，蔬菜的质量关系着我国居民的人均身体健康程度。因此，将其中的问题进行分析，并有效提升农药检测过程的质量和有效性，才能保证蔬菜消费者的身体健康。提升蔬菜的整体质量，保证流入市场的蔬菜的食品安全性，并遏制间接的农药残留污染，保证环境以及消费者的安全。
（作者单位：112300辽宁省开原市庆云堡镇农技推广站）