专业“奥运荟”（下）
看一个国家是否发达，一定不能忽略民生问题。而民以食为天，要穿衣、住屋、行走，有着各种各样的生活需求。下面我们介绍的这些专业，便是为民生问题服务的典型专业。
穿锦绣衣 着盛世服
[奥运服务台——]衣
历届奥运会不但是各种运动服饰的大展台，独具风情的礼仪、颁奖服装从来也不乏关注的目光。2007年4月，北京奥组委在上海召开了奥运服装研讨会，多名专业服装设计师共同为奥运礼仪服装出谋划策。据北京奥组委文化活动部部长赵东鸣介绍：北京奥运的礼仪、颁奖服饰要具备几个要点一一蕴含中国传统文化、体现东方神韵、展示设计技巧、适合奥运氛围。
纺织工程
现在，随着时代进步，大家穿什么样的衣服，越来越着重于“健康”，衣服面料是否环保?纺织品及纤维原料的生态性如何?纺织品如何才能具有不危害人体健康、不污染生态环境、可以再利用、不浪费资源等优良的生态性?这些问题的提出，让我们将视线投注到一门叫做“纺织工程”的专业上。
纺织工程专业是一门涉及生活中衣着服饰、生活用品、医疗用品等面料取材的研究、设计、制造、质量管理的科学。通过对纺织工程的学习，我们会了解到诸如布料分棉、麻、丝等数十种；麻布织物主要由植物麻、纤维、角质等合成；纯棉、丝绸、尼龙等许多纺织品各自的性质，适合的洗涤方法等与各类纺织品有关的知识。该专业的学生还会了解到衣服的颜色是怎样染上去的，什么样的布料适合什么季节，面料与服饰流行趋势的关系等与纺织制品应用直接相关的诸多问题。
纺织工程的学生要学习的专业知识主要有纺织材料学、纺织结构与设计、毛纺织工艺原理、特种动物纤维、针织工艺概论、染整、花饰纹线生产工艺与设备、毛纺工艺设备任务控制等。通过讲课和实习，学生可从中知道皮毛一体的衣服是怎样处理并加工成衣服；一块白布是怎样经过扎染、蜡染而变成五彩斑斓的艺术品；了解到人类的服装从远古至今是怎样一个发展的过程；还可以了解衣服的花边是怎样加工出来的；什么样的织物适合什么样的工业产品。
[高校链接]：开设纺织工程专业的院校有四川大学、东华大学、江南大学、而州大学、天津工业大学、内蒙古工业大学、浙江理工大学等。
服装设计与工程
2008年北京奥运，世界各地健儿以及来华观光旅游、观看体育盛事的外宾众多，俗话说“佛以金装，人以衣装”，我们要怎样穿衣，才能表现中国深厚文化底蕴?怎样搭配服饰才具有现代特色?这些问题，交给服装设计与工程专业都能一一解决。
服装设计与工程专业主要研究服装工艺、设计及营销方法；具体探讨如服装生产流水线管理、服装面料的实用性、测试技术、流行预测及服装公司的市场营销、服装结构与工艺设计等问题。研究的对象不仅仅局限于服装，还包括鞋、帽、包件等和服饰有关的用品。通过系统的学习和研究，我们会了解到诸如一件衣服是由几个分面组合而成，这几个分面又是如何组装在 起的，什么款式的服装适合什么样的人，今年四季服装的流行款式、颜色、面料等等与服饰密切相关的知识。
一些专业学习的内容十分广泛，大致分为两种：一种是主干课程，如服装工艺学、服装设计、服装材料学、服装管理学等。另一种是学位课程：如市场学、服装生产组织与管理、服装生产工艺、服装机械管理等。学习此专业的同学。会经常到服装厂实习，用缝纫机匝鞋垫是基本有趣的训练之一；有时还要到商场及服装专卖店实习，做一些流行趋势的调研。
这个专业领域前景非常广阔，毕业生可以去当服装公司流水线管理人员、服装设计师、服装品牌策划，或者从事服装贸易工作、服装企业管理、服装相关理论研究、时尚传媒工作等。相对而言，艺术创造能力或感性创造兴趣较低的人可能不太适合选择这个专业。
[高校链接]：开设服装设计与工程专业的院校有北京服装学院、河北科技大学、大连轻工业学院、江苏理工大学、青岛大学、武汉科技学院、西安工程科技学院等。
丝绸技术
用真丝绸为衣料做成的丝绸服装，对人体有保健作用，真丝纤维的保健功能是任何纤维都无法相比、无法替代的。丝绸织品技术曾被中国垄断数百年，由于其编制技术在当时是种复杂的工艺，又因其特有的手感和光泽备受人们的关注。因而丝织品成为工业革命以前世界主要的国际贸易物资。最早丝绸织品只有帝王才能使用，但丝绸业的快速发展令丝绸文化不断的从地理上、社会上渗透进入中华文化。并成为中国商人对外贸易中一项必不可少的高级物品。
丝绸技术专业的必修课为机电基础、丝绸化学、纺织材料、制丝工艺与设计、丝绸工艺与设计、织物组织学、丝绸织品的开发与设计、品种设计、成品分析与检验、丝绸生产工艺设计、丝绸厂设计、织机维护、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
[高校链接]：丝绸技术专业开设院校为苏州大学及一些高专(高职)院校，如山东丝绸纺织职业技术学院、常州纺织服装职业技术学院等。
纺织品检验与贸易
加入WTO后，纺织业将是受惠最大的行业之一，然而，发达国家构筑的“绿至贸易壁垒”正成为纺织品出口的最大障碍。在目前我国大多数纺织服装企业环保意识还不强的情况下，纺织品检验与贸易专业将着手加强对出口纺织品涉及安全、卫生、环保项目的检验把关，支持企业生产健康、舒适、环保的“生态纺织品”，取得出口的“绿色通行证”。
该专业将培养掌握纺织品检验与贸易知识，具有较强的纺织品检验能力和经营能力，能从事纺织品检验与经营的高级技术应用性专门人才。本专业学生毕业后既可以在电子商务、商品学、经济贸易、纺织品设计、纺织品检测等方向继续深造，也可以在各进出口公司、三资企业、外国商社、商检、质检、海关等单位从事进出口贸易、商品检验等工作。
纺织品检验与贸易开设的课程有：有机化学基础、分析化学基础、商品学概论、纺织纤维材料分析、服装面料、经济学基础、管理学概论、经济法、消费心理学、市场营销学、商务礼仪、课程实训等等。
[高校链接]：开设纺织品检验与贸易专业的院校有常州纺织服装职业技术学院、武汉科技学院、成都纺织高等专科学校、南通纺织职业技术学院等。
食为民天 营养优先
[奥运服务台——]食
套用金庸先生的话：有人的地方就有江湖。我们说：有人的地方就得有粮食，根据北京奥组委对外公布的数据，2008年奥运会期间，大约有来自世界200多个国家和地区的约723万人到京。多样化、多量化的餐饮需求构成了本届奥运会服务工作的重要项目，根据历届奥运会的经验，奥运餐饮服务常常是决定一次奥运会成败与国际影响的重要因