摘 要：通过开展不同比例的商品有机肥替代化肥试验，研究商品有机肥替代化肥对南粳46的分蘖数、SPAD值、产量以及加工品质的影响。结果表明：25%商品有机肥替代化肥处理，能有效增加南粳46的有效分蘖数，进而提高产量;有机肥的运用改善了稻米加工品质，主要表现在其糙米率、精米率和整精米率的增加。
关键词：有机肥;化肥;南粳46;产量;加工品质
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）08-0086-03
Abstract：In this study，the effects of organic fertilizer substitution fertilizer on rice tiller，SPAD value，yield and processing quality were analyzed by setting different comparative organic fertilizer instead of chemical fertilizer.The results showed that the substitution of 25% organic fertilizer could effectively increase the effective tiller number of nanjing 46 and improve its yield.And the improvement of rice processing quality is mainly reflected in the increase of brown rice rate，precision rice rate and whole rice rate.
Key words：Organic fertilizer;Fertilizer;South japonica 46;Yield;Processing quality
20世纪80年代，发达国家为了追求农产品高产而大量施用化肥，导致了严重的农业面源污染，环境安全问题日益突出。在人类生存环境受到威胁的情况下，发达国家通过实行总氮总磷控制、有机养分替代化肥、精确控制施肥量等养分管理办法，同时运用肥料选择、改进施肥方式和适时施肥等措施来减少稻田氮、磷等营养元素的排放量，农田化肥过量施用的问题大为改观。在我国水稻长期种植过程中，由于大量依赖化肥的使用，过量的化肥投入带来了土壤生态平衡破坏等问题，严重威胁着我国稻米品质安全和农业生态环境安全。因此，推广化肥减量增效技术尤为重要。在保证水稻产量的前提下，通过应用化肥减量替代技术，可以达到保护耕地质量，实现稻米品质提升，保护生态环境，农业可持续发展，促进农民增收。
常熟市水稻全年种植面积2万hm2，是苏州市重要的粮食产区。由于当地多年来应用化肥生产稻米，严重破坏了农田土壤环境，降低了稻米的食味品质。为此，笔者开展了商品有机肥部分替代化肥试验，得到适合常熟地区商品有机肥替代化肥方案，为优质稻米生产提供技术支撑。
1 材料与方法
1.1 试验材料 本试验于2016年5—11月在常熟市海虞镇七峰村农业试验基地进行。供试水稻品种为南粳46，由江苏省农科院提供;供试有机肥为“绿博”商品有机肥，含氮量4%;供试化肥为复合肥和尿素，其中复合肥含氮量15%，尿素含氮量46.6%。
1.2 试验设计 共设置5个处理，分别为CK：100%化肥;N1：25%有机肥替代化肥;N2：50%有机肥替代化肥;N3：75%有机肥替代化肥;N4：100%有机肥替代化肥。重复3次。水稻整个生育期施氮量为纯N270kg/hm2，分别以基肥、分蘖肥与穗肥施入，施肥比例为4∶3∶3。试验小区长10m，宽5m，各小区利用田埂包膜隔断，防止窜肥，田埂宽度0.4m，排灌沟宽0.3m。各小区具体肥料用量如表1。
1.3 统计分析 生育期考察南粳46的分蘖变化、剑叶SPAD变化、产量以及稻米加工品质，并应用Excel 2007和SPSS1 9.0进行数据整理与统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同用量商品有机肥替代化肥处理对分蘖的影响 由图1可知，不同处理的南粳46分蘖呈现出先迅速增加后趋于平稳的趋势。最高分蘖期出现在南粳46成活后30d左右，在这一时期，N1处理分蘖数最多，高于其他4个处理，即N1（26.4万）>CK（25.6万）=N2（25.6万）>N3（24.8万）>N4（24.2万）。可见，商品有机肥的添加对南粳46分蘖有显著影响，其中商品有机肥替代量为25%时，其最高分蘖数最多。至分蘖末期，由于人为控制田间水分、无效分蘖的死亡等原因，水稻分蘖数趋于平稳，其中N1处理水稻分蘖数最多，N4处理水稻分蘖数最少。说明，随着商品有机肥替代量的增加，会减少南粳46水稻的有效分蘖数，进而影响其产量。
2.2 不同用量商品有机肥替代化肥处理对SPAD的影响 由图2可知，南粳46抽穗至成熟期，其剑叶SPAD值不断降低，呈现前期缓慢下降后期快速下降的趋势。在南粳46抽穗初期，N1处理的SPAD值显著高于其他4种处理，从大到小依次为N1（52）>CK（48）>N2（47）>N3（45）>N4（42）。在南粳46整个生育期，N1处理的SPAD值显著高于其他4种处理，说明商品有机肥替代量为25%时，南粳46体内积累的氮素水平最高，植株长势旺盛，进而其灌浆时间长，增加其产量。
2.3 不同用量商品有机肥替代化肥处理对产量的影响 由表2可知，不同商品有机肥替代化肥处理中，以N1处理的每穗粒数最多，为135粒，高于其他4个处理，说明商品有机肥替代量为25%时最佳，能有效提高南粳46的每穗粒数，进而提高其产量。不同商品有机肥替代化肥处理中，以N1处理的千粒重最高，为25.01g，比常规处理高0.4%，N4处理的千粒重最低，處理间差异显著，5个处理的平均千粒重为24.82g。不同用量商品有机肥替代化肥处理的理论产量大小依次为N1（11813.4kg/hm2）>CK（11288.7kg/hm2）>N2（10691.1kg/hm2）>N3（10306.8kg/hm2）>N4（10001.1kg/hm2），N1处理的理论产量显著高于其他处理，比常规施肥增产4.6%，说明商品有机肥替代量为25%时对南粳46有增产作用，而过量的商品有机肥替代会降低其产量。