安化山区“中稻-油菜秸秆还田”化肥减量增效技术模式探讨
摘 要 通过对安化中稻、油菜的生育特性、需肥规律分折，制定合理的超级稻推荐施肥指标和方案，采用基肥以有机肥为主，有机无机配方施肥，氮、磷、钾和微量元素配合，提出适合当地的高产栽培施肥指导意见，做到化肥减量增效，达到中稻、油菜高产的目的。
关键词 中稻;油菜;秸秆还田;化肥减量增效;模式探讨
中图分类号：S513 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.074
1 技术概述
水稻是安化主要的粮食作物，年播种面积在30 000 hm2左右，年稻谷总产18万吨左右。在耕地面积连年减少的形势下，安化水稻生产继续保持稳定的规模优势。
安化县的地形地貌以山地为主，为一季中稻区，农业生产的温光资源两季不足，一季有余，且作一季中稻的增产潜力大，可以连作一季油菜。稻田以垅田和梯田为主，丘块面积不大，全县农村人均耕地面积小且田块形状不规则，分布在各个山沟中，耕种难度大[1]。全县农村人均稻米占有量少，以薯类、玉米等旱杂粮来补给人均口粮的不足。
针对安化县以上特点，调查研究认为安化稻田适宜发展中稻-油菜栽培模式，实现安化农作物生产温光资源利用的最大化，弥补温光资源两季不足、一季有余的缺陷，积极促进安化的的粮食、油料生产，且有利于解决当地劳动力不足、稻田耕作难度大、劳动力效率不高的问题。
2 技术原理
秸秆还田是现代社会普遍重视的一个耕地地力培肥的增产措施，即能杜绝秸秆焚烧造成的大气污染，又能培肥地力，起到提高农作物产量和品质的作用。秸秆还田能增加土壤有机质，改良土壤结构，使土壤疏松，孔隙度增加，容量减轻，促进微生物活力和作物根系的发育。秸秆还田是把不宜直接用作饲料的秸秆（水稻秸秆、油菜秸秆、玉米秸秆等）直接或堆积腐熟后施入土壤中的一种方法。粮油作物生产的过程也是一个能量转换的过程，作物在生长过程中要不断吸收和消耗能量，需要不断补充能量，从而需要不断调节土壤中水、肥、气、热的含量。农用物秸秆中含有新鲜的有机物质，归还于农田后经过一定时间的分解，在土壤微生物的作用下可以转化成有机质和速效养分。既改善了土壤理化性状，又给作物提供了一定的氮、磷、钾和微量元素等养分。秸秆还田可促进农业节水、节成本、增产、增效，农作物增肥增产作用显著，一般可增产5%～10%。但若方法不当，也会导致土壤病菌增加，作物病害加重及缺苗（僵苗）等不良现象。因此，采取合理的秸秆还田措施，才能起到良好的还田效果。
3 主要目标
通过“中稻-油菜秸秆还田”的实施，实现“一控，两减，三提高”的目标[2]。
“一控”是通过“中稻-油菜秸秆还田”项目实施提高土壤性能，控减少化肥用量，提高肥料利用率，减少流失，确保降低农业水环境污染，使农田灌溉用水水质达标。
“两减”是化肥减量和农药使用明显减省。项目区化肥用量减少30%以上。通过绿肥防控技术的推广应用，大力推广生物、物理绿色防控技术，促使产品达到绿色、有机标准。
“三提高”。1）基地认证、产品品质明显提高，产品质量符合食品安全国家标准;2）土壤质量明显提升，项目区土壤有机质含量达到25 g·kg-1以上，比2010年上升2 g·kg-1，土壤质地明显提升;3）农作物秸秆循环利用提高。通过种养结合，农作物秸秆肥料化、饲料化、基料化，彻底解决了农业面临的源污染、耕地退化、农产品品质下降的问题，实现循环、生态农业发展、农业节本增效、产品提质增效的目标。
4 技术效果
安化山区“中稻-油菜秸秆还田”化肥减量增效技术模式与农民习惯施肥相比，每667 m2减少化肥15 kg左右，肥料利用率提高8%，每667 m2节本30元;每667 m2平增产20 kg，每667 m2平收入55.2元;每667 m2平节本增收85.2元，共节本增收852万元。
通过实施中稻-油菜化肥减量增效技术模式，发展冬季农业，增施有机肥，减少化肥，农产品质量得到提升;菜籽饼、秸秆、畜禽粪便等农家肥实行还田能得到有效利用，变废为宝，实现了种养结合，促进了生态农业发展。稻田既减少了化肥施用量，又提升了耕地地力，增加了农民收入，增强了农业发展的后劲和可持续性。
中稻-油菜化肥减量增效技术模式提高了肥料利用率，减少化肥用量，减少了不合理施肥，降低了化肥流失造成的水体富养化，改善了农村生态环境。同时，增施有机肥能增强土壤微生物活力，进一步改善土壤理化性状，大大提高土壤保水保肥和供肥能力，减轻病虫害的发生，减少农药用量和残留，确保产品的质量安全。
5 适用范围
技术模式适用于安化山区中稻和中稻-油菜种植区，化肥减量增效技术适用山区中稻和油菜施肥。
6 技术措施
6.1 施肥原则
1）重视施用有机肥：重视施用有机肥，有机肥与无机肥配合，提高土壤肥力。充分利用农家肥、腐熟秸秆、沼液和沼渣作有机肥。油菜收割后，利用秸秆粉碎装置将秸秆粉碎为长度小于5～10 cm的小碎块，均匀抛洒在田面，利用大型旋耕机整田，栽插水稻。水稻收割后，将稻草粉碎还田栽种油菜。
2）调减基、追肥比例：依据目标产量水平和土壤肥力条件，适当调减基肥与追肥比例、氮磷肥用量，采取氮肥分次施用，增加穗肥施用比例。一般，土壤肥力高和目标产量高的田块基肥用量可以适当降低。
3）基、追肥施用方法：采取基肥深施，追肥“以水带氮”。
4）合理施用钾肥、锌肥和硅肥：依据土壤钾素状况，高效施用钾肥。注意锌肥和硅肥的配合施用，推荐使用缓释肥料。
5）在油-稻輪作田，需适当减少水稻磷肥用量。
6）酸化严重的稻田适量施用石灰。
7）适量补充硅、锌等微量元素。