【摘要】目的 准确分析一起细菌性食物中毒的原因, 为食物中毒的处理提供依据。方法 按照《食品卫生微生物学检验》(GB/T4789.14-2003)和《蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》(WS/T 82-1996)进行检验。结果 对4份样品均做了蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的分离, 3份炒菜均在普通琼脂板上长出大量杂菌和部分疑似蜡样芽孢杆菌,经MYP平板蜡样芽孢杆菌计数和鉴定3份均
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