碳酸钠和碳酸氢钠是钠的重要化合物，其性质研究是中学化学教学中的一个重点。碳酸钠与碳酸氢钠作为钠的碳酸盐，都能与盐酸等强酸反应，但是如何比较他们与盐酸反应的化学反应速率一直都是实验研究的难点。苏教版化学2中设置的实验方案“取两支试管，分别加入5ml0.1mol/LNa2CO3溶液、NaHCO3溶液，再各加入3ml0.1mol/L稀盐酸，观察并比较两个反应中CO2气体放出的快慢”，这个实验采取的是溶液与稀盐酸反应，当两者混合时，反应在几秒内就能完成，用肉眼观察很难判断CO2气体放出的快慢。而手持技术的特点就是将不易观察的现象以数显、图表、投影或远程传输等形式显示出来，有利于直观、形象的比较两个反应的快慢。