7 2017 年新县食育年终总结与汇报大会发言稿
福和希望小学
刘钢
尊敬的各位领导、各位老师：
大家好，我是福和希望小学食育老师刘钢，非常有幸能够作为新县的食育教师代表，在本次食育年终总结与汇报大会上发言。
下面，我就一年来福和希望小学关于食育开课情况与今后的发展规划向各位领导和老师做详细的总结与汇报。
对食育的认识从 2017 年 5 月，新县教体局组织全县 40 余名食育教师参加食育培训开始，我校就意识到食育教育的重要性，再加上学校留守儿童数量偏多，不良的饮食习惯正在威胁着他们的身心健康成长；向全校教职工召集食育成员，成立福和食育小组，设组长一名，由吴磊副校长担任，食育教师 4 名，主要负责食育课程的组织与开展，所有成员本着以食物为载体，以生活教育为契机的责任和信念，积极地踏上了食育教学的道路。
自 2017 年 4 月份食育教学开展以来，共开设食育理论课课题：10 节，分别为《营养蛋》、《板栗》、《小宝塔大健康》、《食物多样并不难》、《食以安为先》、《正确选择健康零食》、《学会正确洗手》、《学会正确刷牙》、《信阳特产——茶叶》、《二十四节气与饮食》，开课总课时：理论课 24 节，食操课
26 节，受众年级幼儿部托小中大，小学部四至六年级，总受众人次达 2000 人次。
课题教案与每月总结 9 篇，微信公众号文章 9 篇，其中微信公众号阅读人次达 1623 人次。
在校园与班级食育文化建设方面，我校开展了食育板报，让学生亲自参与并设计板报的食育知识建设，并建立食育课堂留言本，将每一次食育课开设的课题与目标进行登记，课后由学生总结课堂知识与所学内容，在留言本上写出自己的所学所感与所想，他们稚嫩的语言和对食育课堂浓厚的兴趣，跃然纸上。
在这里收集了几句比较典型的留言与大家分享：
六年级《彩色水饺》实操课，学生严祥金说：只有自己亲自劳动，才能知道食物是多么美味。
五年级《彩色馒头》实操课，学生李冉冉说：这次的彩色馒头是我们自己制作的，有创意，一看就有胃口，也学到了餐前礼仪，并学会了感谢食物和感谢制作食物的人，我发现我也有做馒头的天份，这节食育课我好开心，对我很有收获。
四年级《彩色水饺》实操课，学生胡瑞说：我要感谢我的父母，因为我知道他们做饭很辛苦，所以我一定要帮爸妈干点家务活。
学生的感动和感谢其实来自他们自己，参与了，体验了，才能感受到劳动的艰辛，才能感受到父母和老师对他们的关
怀，这就是食育的魅力！
除了学校师生的共同参与，我们将每次实操课学生参与的现场照片以及小视频，在微信群与家长分享，家长们纷纷表示支持和赞赏，他们对学校能开设这样生活化的教学课程，大力支持，有家长在给我们反馈的信息中说过这样的话：真的非常感谢学校能开设这样贴近生活的课程，作为父母都没能教会孩子去做到的事情，你们学校做到了,并且孩子非常喜欢。
以上是我们春苗学校一年食育工作总结与汇报，对于2018年食育工作的开展规划如下：
一、加强校园与班级食育文化的建设工作； 二、深化课程开发与研讨，继续发扬中国传统饮食文化的魅力； 三、组织家长积极参与学校食育课程，开展家长食育课堂； 四、食育课程多样化，如食物的种植，开展校园菜园计划； 作为春苗的食育教师，我是最直接的组织者和见证人，从食育课程的全面开展到每一名学生和家长亲自参与，所取得的一点一滴的进步，离不开各位领导对食育工作的监督和大力支持,更离不开刘璐老师、毛老师和林老师以及他们的团队给我们的帮助和鼓励。
我校 500 多名师生，上百位家长，都是在食育课程开展之
后，慢慢的了解并走进食育，我相信，食育的这颗种子已经在每一名学生的心中生根发芽，从改变自身不健康的饮食习惯，从体验制作食物的喜悦，从参与食物的种植，从感谢食物的恩赐，从感恩制作食物的人，如果每一次变化和进步是一支小火苗的话，那么我希望这星星之火，能呈辽原之势，从平桥、信阳、河南、甚至中国，让食育能够真正的去影响每一个人，每个家庭，直至我们的下一代。
我的发言到此结束，谢谢大家！
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