大家平时还可以坚持健康均衡的饮食，但是过年、过节、朋友聚会就很难保证了。牢记以下八招，饭局也能够吃出健康来。 １.不过量原则 这个是最重要的，其实一周吃两次不健康食品，正常的新陈代谢是可以接受的，对身体也几乎没有损害，但是如果每天都在外面吃，把身体暴露在油腻咸辣之下，那帅哥很快就要变成“糟老头”。
２.吸油原则 面对饭桌上 “油淋淋”的大餐，不如把那些来路不明的油滤掉，用 “米饭吸油法”。米饭有着很好的吸油性，一道油腻腻的铁板茄条只要在说话的空档在米饭上翻个身，茄子表面的油就可以滤掉一半！
３.高脂食物配葡萄原则 滤油只是健康饭局的第一步，还有其他措施。比如说吃下了高脂肪的红肉，或是入口即化的五花肉，体内的甘油三酯就会迅速增加，并引起短时期内的血脂异常，这个时候吃上一小串葡萄，或是喝上一小杯的葡萄酒（干红或干白），其中强大的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体的损害。
４.高盐食物配黑巧克力原则 如果你认为巧克力是不健康的食品那你就ＯＵＴ了，巧克力中含有一种叫“多酚”的成分，能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚集，对心血管有很大的保护作用。还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。当然，这里的巧克力指的是可可含量至少达到６５％以上的黑巧克力。如果在餐前食用少量的黑巧克力是有减肥作用的。刚吃完一顿大餐，担心盐分的摄入会太多，吃几块黑巧克力，可以保证你的血压平稳，心血管通畅。
５.高淀粉食物配醋原则 土豆的高淀粉人人都知道，常食高淀粉且缺乏运动的人容易得糖尿病。而且吃多了类似高淀粉食物也容易让人产生昏昏欲睡的感觉。因此在这个时候喝上一杯经过稀释的醋会是不错的选择，这样会防止血糖瞬间升高对身体产生的负面影响。
６.西式快餐配猕猴桃原则 无论是小孩子还是年轻人，西式快餐的诱惑实在是让人难以抵挡，那些不一样的烹饪方式的确会带来不一样的美味，但是那些自由基就会像洪水一样在你的体内扩散，严重时会对体内细胞造成极大地损伤，因此吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内抵抗这些损伤。
７.烧烤配圆白菜原则 天气转凉，各式烧烤开始重新活跃起来，但是烤肉早就被医学界认定为会增加患癌症风险的食物。如果你刚好赶上了一个“烧烤局”，可以多吃些圆白菜，它能够有效清扫烧烤产生的致癌成分。
８.清茶一杯原则 吃了外面的油腻食物，回来休息一下，半小时后喝上一杯清茶，感觉整个人都清爽了很多。普洱、菊花、铁观音或是流行的玄米茶、大麦茶都可以，清茶一杯，让你在饭后拥有一个舒适清雅的好状态。 （余 军）