摘 要：教学内容是以蔬果作为材料制作造型让学生理解蔬果造型与菜雕。不同之处在于菜雕以雕刻为主，蔬果造型是以自然形态进行的组合插接，只适当采用切、割、挖、刻等方法。在制作中逐步形成收集素材→设计构思→创作表现→交流评价→美化生活的教学模式，以唤醒学生动手创作的欲望，提高学生的动手能力和创造能力。
关键词：蔬果；造型制作；教学设计
教材分析
本课教学要求选取相应的蔬果，根据塑造对象特有的形、色进行联想，运用削、剪、拼、插等方法，使学生从中获得创作的灵感和快乐，在动手操作中提高造型的技能。在制作中训练学生观察材料的自然形态，培养学生认识问题、理解问题、解决问题的综合能力。
学生分析
小学四年级的学生对小动物、卡通明星、生活中的人和事件比较感兴趣，对事物充满好奇感。让学生将蔬果变成小动物，全班学生思维活跃起来，他们都有较好的探究意识，也敢于想象创作，乐于评价自己的看法。
教学目标
1.通过用蔬菜和水果做小动物和人物的主体造型训练，使学生掌握蔬果造型的设计知识和制作方法。
2.通过激趣欣赏、赏析体会、游戏猜想、设计示范、制作和展评等方式，使学生养成自主、互助、探究学习的意识。
3.感受自然的美，激发学生热爱生活的情感。使学生善于从生活中体验情趣，提高学生的观察力、概括分析和创造能力。
教学重点
蔬果造型的设计制作方法。
教学难点
用蔬果创作形象。
教学准备
教具：示范作品、多媒体课件、形态挂图。
学具：蔬菜和水果、刻刀、小钢勺、彩泥、大头钉、火柴牙签等。
教学过程
（教学时间：一课时）
课前（出示幻灯片）
一、情境导入
1.教师带着蔬果国王的头饰上台。
师：我是蔬果国王，今天我在这里要准备举办一场蔬果造型大聚会，目的是要评选出一个蔬菜皇后。各位来宾，评选蔬果皇后的条件是请带上你喜欢的蔬果，同学们，你们带了吗？
2.揭示课题
今天，我们就来和水果、蔬菜交朋友。蔬果造型（出示幻灯片）
二、讲授新课
1．欣赏实物作品
师：同学们，今天有几位特殊的朋友来到我们班，接下来让我们用热烈的掌声欢迎它们上场。（放音乐，一个个生动有趣的动物、娃娃们进场）
（出示幻灯片）
师：小朋友们，今天它们邀请我们在座的每一位参加它们的晚会，你们想参加吗？
师：可它们要求用蔬菜瓜果造型来参加晚会，怎么进行蔬菜瓜果造型呢？
2.分析作品,寻找方法
师：你们想参加聚会吗？可怎样用蔬菜瓜果造型来参加聚会呢？下面请大家仔细欣赏你们的小客人是怎样进行变化的？运用了什么材料？什么方法？大家也可以试着将它们拆开，试着做做！（分小组讨论、试做）
总结并板书 材料：各种蔬菜瓜果、牙签、小刀、彩纸、固体胶
方法：用牙签插接、切、组合。（出示幻灯片）
3.欣赏比较，构思创新
师：下面让我们一起走进屏幕去看看他们运用同样的方法变出了什么？
（出示幻灯片）
生欣赏图片。
师：现在请大家将你们带来的蔬菜瓜果拿出来分小组讨论适合做什么？怎样做？
三、设计示范
教师出示一个茄子，让学生帮老师设计能做什么造型，并说出用到哪些制作法。学生的创意是丰富多彩的，好的想法被老师采用。
教师边解说边做演示，做一只小企鹅。先用切割的方法，中间削两刀，肚子就出来了。企鹅还有两只小翅膀，用小刀割出三角形，插上眼睛，看：一只笨拙的企鹅诞生了。
师小结：其实，蔬果造型制作关键在于该怎么去构思。只要有聪明的头脑，再用合理的方法，一切就OK了！
四、自由创作，展现个性，鼓励学生大胆创新，注意安全
作业要求：利用各种蔬菜瓜果进行造型。（视屏出示一些优秀作品，并播放音乐营造轻松、愉快的氛围。出示“作业要求”幻灯片，点击“闹钟”进入作品欣赏）
五、展示作品，互相交流
每组选送一个代表介绍作品，同学之间相互评比不足之处和优点，参加蔬果大聚会，并评选出聚会最佳嘉宾。
六、课外拓展
要求学生收集一些相关美食文化资料。（出示“课外拓展”幻灯片）
七、课堂小结
这次活动，我们观察了蔬果，亲手制作了蔬果雕塑,还畅想了未来的水果。同学们说得好，做得美，想得奇。希望你们今后多观察、多实践、多总结，把你们的美好理想变为现实。这节课就上到这里，再见！（出示幻灯片）
（作者单位 浙江省温州市龙港镇第四小学）