职业教育之于工匠精神培育探析
摘 要：职业教育是工匠精神的载体，而工匠精神则是职业教育的灵魂。中西工匠精神都源于古代的工匠技艺，并不断发展。工匠精神虽无权威定义，而匠技、匠心和匠魂乃其不变的三极。在“工业 4.0”时代，在“中国制造2025”“大众创业、万众创新”“一带一路”的大背景下，职业教育担当起了时代赋予它的历史使命，既传授专业知识与技能，又培育学生由技而道的工匠精神。具体而言，职业教育要创新职业教育教学，加强校企合作与产教融合的现代学徒制并学习国外经验，才能更好地培育学生的工匠精神。工匠精神是国家和企业生生不息的动力源泉，也是实用与审美的诗性融合。
关键词：职业教育；工匠；工匠精神；培育路径
作者简介：李寒，女，助教，主要研究方向为职业教育、比较文学与世界文学。
中图分类号：G711 文献标识码：A 文章编号：1674-7747（2018）23-0030-06
工匠及工匠精神在我国历史中早已存在，然而，相较于西方，曾几何时，我国的工匠精神一度沦落。所幸的是，新世纪以来，工匠精神逐渐升温。2013 年，德国政府提出“工业4.0”战略以提高其工业竞争力。2015 年，中国引入其核心理念，国务院发布《中国制造2025》行动纲领，正式拉开中国从制造到创造再到智造的产业转型升级之路的序幕。同年，央视推出《大国工匠》系列片。2016 年，政府工作报告提出“工匠精神”（craftsman spirit），此时教育领域倡议的工匠精神集中于职业教育（vocational education）。2017 年，十九大报告提出“要大力弘扬工匠精神……培育众多‘中国工匠’”，同年 12月颁发的《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》提出：“将工匠精神培育融入基础教育。”[1]于是，“随着中国经济发展进入新常态时期，以精益求精为特征的工匠精神再次回归大众视野。”[2]由此观之，“工匠精神”渐次流行而成一大热词。
职业教育是工匠精神的载体，工匠精神是职业教育的灵魂。[3]因此，工匠精神乃成教育领域，尤其是职业教育之热点。截至2018年10月底，在中国知网上，以“职业教育”和“工匠精神”为主题，检索出900篇论文，近三年占890篇；以二者为关键词则检索出313篇论文，近三年有308篇。“工业 4.0”时代是我国职业教育发展的黄金时代，也是充满挑战的时代。在“中国制造2025”“大众创业、万众创新”“一带一路”的大背景下，我国需要大批具有工匠精神的人才，以实现从“中国制造”升级到“中国智造”。培育和弘扬工匠精神，必从职业教育抓起，因为职业教育的目的就是培养“大国工匠”。
一、 工匠与工匠精神
中国乃四大文明古国之一，也是最早产生工匠群体的国家之一。工匠即手艺人——熟练掌握某手工技艺并以之谋生的群体。凡具有专门技术技艺者皆可称工匠。[4]因此，可以说，華夏文明史就是一部工匠史。我国有优良的工匠精神传统，自古崇尚工匠精神，如铸剑鼻祖欧冶子（约前560—510）、百工圣祖鲁班（前507—444）、水利工程巨匠李冰（前302—235）、陶瓷祖师赵概（304—？）、造桥巨匠李春（595—605）与布业之祖黄道婆（1245—1330）等所代表的匠技、匠艺、匠心和匠魂，都体现出中华文明的工匠精神。庖丁解牛之道、运斤成风之精、津人操舟之神等则将工匠精神升华到了审美的境界。苏州园林、徽派建筑、万里长城及敦煌石窟等则是体现我国工匠精神之杰作。我国现在也有火箭心脏焊接人高凤林、航空手艺人胡双钱及捞纸大师周东红等大国工匠，以及格力、华为和中国高铁等世界品牌。
中国的工匠精神古已有之，它发端于古代的工匠技艺。《诗经》曰：“如切如磋，如琢如磨。”朱熹（1130—1200）注之曰：“治之已精，而益求其精也。”古代未明确提出工匠精神一词，却对此早有诠释。春秋战国时期，《周礼·考工记》将能工巧匠视为“济世圣人”。清代魏源（1794—1857）提倡“技进乎艺，艺近乎道”。可见，工匠精神之于华夏文明源远而流长。吴国盛指出，哲学家传统和工匠传统推进了人类文明。[5]人类文明不能缺少工匠，更不能缺少工匠精神。
在西方文化中，artisan（工匠）的词根 ars 源于拉丁语，ars指体力劳动，意为“捏合与塑造”，后渐变为“技能、技巧或技艺”（art）之意。有工匠之意的artisan的广泛使用则在17世界早期。[6]西方工匠与工匠精神萌芽于古希腊—罗马时期，工匠精神是“非利唯艺”的。工匠并非为利，而是追求创造的完美与极致。此时，追求至善乃工匠精神的价值理念。诚如亚里士多德（Aristotle，前384—322）所言，“对任何一个某种活动或实践的人来说，他们的善或出色就在于那种活动的完善。”[7]中世纪时，工匠精神被赋予更多的神学色彩。人们将劳作视为救赎之径，匠技匠艺也为获得救赎开启了方便法门，由此诞生了虔诚的工匠文化——敬畏、专注与负责的工作精神。同时，随着手工行业标准、工艺流程等的确定，工匠群体养成了以质取胜、至善尽美的制造和创造精神。工匠精神也随之而更加彰显无余了。
二、职业教育与工匠精神
要实现“中国制造2025”和“中国智造”的目标，中国需要能工巧匠，更需要具有工匠精神的大师。唯有工匠精神，才能使我国从工业大国迈向工业强国。在现代职业教育中，工匠精神乃其内核与灵魂。
工匠精神诞生于手工业时代，发展于大工业时代，并在现代工业时代重获新生。何为工匠精神？学界尚无权威定义。美国社会学家理查德·桑内特（Richard Sennett，1943—）认为，工匠精神就是为将事情做好而做好的愿望。[8]我国学者也从不同角度进行了阐释：工匠精神是追求卓越的态度与品质，并成为个人或群体的精神特质[9]；它是从业者对待职业的态度和精神理念[10]，是敬业奉献的工作态度、技艺精湛的工作能力和精益求精的工作追求[11]；它是工匠“对设计独具匠心、对质量精益求精、对技艺不断改进、对制作不竭余力的理想精神追求”[6]，是先进的社会意识，是匠人在生产或加工产品时运用高技能水平，对待产品品质独具匠心、精益求精、一丝不苟、追求卓越的职业精神。[12]