渝东北地区红阳猕猴桃需肥特点及施肥技术
摘要 根据猕猴桃生长发育特点及需肥规律，结合渝东北地区土壤情况，提出红阳猕猴桃合理施肥技术，以确定适宜的施肥量、施肥时期及施肥方法。
关键词 红阳猕猴桃；需肥特点；施肥技术；渝东北地区
中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）09-0122-02
猕猴桃，属猕猴桃科藤本落叶果树，在我国分布很广。猕猴桃营养丰富，富含人体必需的各种氨基酸，维生素C含量更是高居水果之冠，其维生素C含量是苹果、葡萄等的数倍，还有抗感冒、预防和治疗高血压、便秘及抗衰老等作用，被誉为世界首屈一指的保健水果，一直供不应求[1-2]。
本文所指渝东北地区包括重庆东北部的万州区、梁平县、开县、忠县、城口县及云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县。渝东北地区是我国野生猕猴桃的原产地之一。但因品种选择问题，迟迟没能推广种植。2001年，万州区从四川苍溪县成功引种的中华系红阳猕猴桃，是猕猴桃家族中罕见的红果肉型良种，经过引种试栽，表现出良好的适应性，早结丰产，品质极佳，效益可观，已成为农民增收致富的特色产业之一，被果农称为水果“金矿”。渝东北地区猕猴桃产业自2009年开始加快发展步伐，已成为渝东北中高山地区农民增收致富的好项目，在适宜区种植对路品种具有良好的市场前景。据统计，截至2012年底，万州区红阳猕猴桃种植面积已突破1 000 hm2，产量超过8 000 t，产值在1亿元以上，果品销售主要市场有万州、重庆、北京、上海等地，市场潜力巨大，极具开发价值。
渝东北地区是红阳猕猴桃生长发育的优质适生区，已成为农民增收致富的好项目。但是，由于传统施肥陋习、果农对科学施肥认识肤浅及肥料企业的误导宣传，使果农施肥带有很大的盲目性和从众性[3-4]。从而导致果园土壤耕性差，肥力下降，土壤养分严重失衡，使红阳猕猴桃产量降低，品质下降，病害较严重，效益低，严重挫伤了农民的种果积极性。因此，红阳猕猴桃合理施肥技术的推广使用具有重要意义[5-6]。
1 渝东北地区土壤基本情况
长江自西南向东北横贯渝东北地区，该区属亚热带气候；地形高差大，立体气候十分明显；地貌以山地、丘陵为主，海拔60～1 000 m的低中山居多；年平均气温18 ℃左右，年日照总时数1 200～1 400 h，年降雨量1 000～1 400 mm。
渝东北地区土壤以坡耕地为主，土层浅薄，土壤有机质及有效氮、磷、钾含量都不高，农民在猕猴桃种植过程中，非常重视化肥的施用，特别是氮肥和磷肥的施用，有机肥施用量严重不足，氮、磷、钾肥施用比例失调，化肥效应越来越不明显，化肥投入产出比例失调，土壤肥力下降。生产过程中，对耕地质量建设的认识不足，普遍存在重数量轻质量、重产出轻投入、重使用轻建设等问题。在耕地利用过程中，只注重用地而养地不足，有机肥用量减少，单纯依赖化肥，使耕地质量持续下降。因此，为了增强土壤肥力，提高猕猴桃产量和品质，对猕猴桃园施肥管理提出了更高要求，必须根据猕猴桃园肥力情况，合理施肥。
2 猕猴桃需肥特点
根据猕猴桃生长发育规律，其需肥特点表现为以下几个方面。
（1）猕猴桃为多年生木质攀缘或蔓生灌木落叶果树，产量高，对营养元素（包括微量元素）的吸收量比其他树种要大得多，如对有效铁和氯的需求量比一般的桃、梨等果树大，并且猕猴桃生长和产量所需要的养分有70%来自于上一年的营养储存，因此植株生长养分供应与上一年施肥特别是秋季施肥情况关系很大。
（2）花芽分化期是猕猴桃需肥的重要时期，渝东北地区2月中下旬至3月中上旬，此时春梢抽生并准备开花结实，需要消耗大量的养分，特别是氮肥，因此萌芽前及开花后分2次施入速效化肥总量中40%的氮肥和20%的磷肥及20%的钾肥，同时配合人畜粪尿一起施用，其间根据树体长势长相，适当叶面喷施微肥锌肥和硼肥。
（3）果实膨大期是猕猴桃果实迅速生长发育时期，同时积累养分，为抽发壮实的秋梢做准备。渝东北地区一般在5月中下旬至6月初开花坐果后，配合人畜粪尿施入速效化肥总量中20%的氮肥和20%的磷肥及50%的钾肥，其间根据树体长势长相，叶面喷施磷酸二氢钾和锌肥、硼肥等微肥。
（4）渝东北地区10月中下旬至11月中上旬施用促根肥非常重要，此阶段猕猴桃要恢复树体，积累养分，增强树体越冬能力，促进花芽分化，为下一年猕猴桃树萌芽、长梢、开花及结果打下基础。此阶段要特别重视有机肥的施用，一般结合深翻土壤，施优质腐熟有机肥45～60 t/hm2，同时混合施用速效化肥总量中40%的氮肥和60%的磷肥及30%的钾肥。
3 猕猴桃施肥技术
合理施肥，即配方施肥技术，是指根据作物特性、气候条件、土壤状况、肥料性质及耕作制度等所采取的正确施肥措施。包括有机肥与化肥的配合、各种养分的配合、肥料品种的选择、适宜的施肥时期、施用方法和施肥量的确定等。
3.1 施肥量的确定
确定猕猴桃施肥量的方法很多，生产上一般采用目标产量法，即根据下一年的计划产量来估计施肥量。施肥量=（植物需肥量-土壤供肥量）/肥料利用率×100%。
植物需肥量的确定：首先确定目标产量，一般是在前3年平均产量基础上增加15%为下一年的目标产量，需肥量以每生产100 kg猕猴桃果品需要纯N 1.1～1.2 kg、P2O5 0.6～0.8 kg、K2O 0.9～1.1 kg的标准推算；土壤供肥量以实际测定的土壤速效氮、P2O5、K2O量估算；肥料利用率可以根据田间试验计算或按照氮肥、磷肥、钾肥利用率分别为40%～50%、20%～30%、30%～40%估算。猕猴桃施肥量见表1。
3.2 肥料种类
果园土壤施肥要求以有机肥为主，速效化肥为辅。我国果园土壤多数瘠薄，有机质含量低，导致果树根系生活环境因素的稳定性差，严重制约了地上部树体的正常生长发育，这是造成果实品质差的主要原因之一。而目前果农长期大量偏施化肥，也造成了土壤板结、有机质减少，以及土壤和环境的污染等严重的后果，这给我国农业的可持续发展带来了严重的影响。增施有机肥料是改良土壤的主要措施，而且有机肥施入土壤不仅能调节土壤养分、维持地力、增加土壤有机质，还能促进微生物繁殖、增强土壤保水保肥能力，有利于果树的生长。目前，随着市场需求和消费者对于高品质、无公害绿色食品越来越重视，果实的品质问题显得越来越重要。而增施有机肥是提高果实外观品质、生产优质果品的一项重要措施。一般要求土壤施入腐熟的有机肥45～75 t/hm2为宜。速效化肥以氮磷钾肥为主，按照每生产100 kg猕猴桃果品需要纯N 1.1～1.2 kg、P2O5 0.6～0.8 kg、K2O 0.9～1.1 kg的标准计算，适当施用锌肥、硼肥等微量元素肥料。