枸杞熟了 枸杞是药食同源植物，传统药物学认为枸杞滋阴补肾、明目、强身健体，现代科学分析枸杞的主要成分有枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、脂肪酸、氨基酸、微量元素等。枸杞按果实成熟期可分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月～7月初成熟的果实为春果枸杞；7月上旬～8月份为夏果；9月～10月成熟的果实为秋果。
枸杞是宁夏五宝之一，中宁县是我国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。中宁地区土壤碱性重，昼夜温差大，这样的自然条件适合枸杞的生长。早在明朝，这里的枸杞就被列为贡品。虽然中宁枸杞被各地引进种植，但是其他各地所产枸杞，无论是营养还是外观上，均与中宁枸杞有所区别。
中宁枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色。打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。
1961年，中宁县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县。50年来，勤劳智慧的中宁县各族人民逐步将枸杞发展为全县支柱产业，“宁夏中宁枸杞甲天下”在国内外赢得越来越多的赞誉。中宁枸杞产业基地目前被列入全国首批25个出口食品农产品质量安全示范区。中宁开发研制的枸杞浓缩汁、芽茶、饮料、籽油、多糖、功能粉等9大系列30多个品种，以及“宁夏红”“早康”“杞芽”等知名枸杞延伸产品品牌不仅在国内市场打开局面，而且销往美国、日本、新加坡、香港等23个国家和地区。“中国枸杞”走向世界不再是神话。
长枣红了
瓜果飘香，硕果累累，在这收获的季节里,宁夏灵武长枣迎来它一年一度的大丰收。
灵武长枣是经多年自然筛选培育出的地方优质特色枣产品，是鲜食、加工兼用品种，以鲜食为主。灵武长枣枣果呈长椭圆形，成熟后果皮紫红色，果肉酥脆爽口、甜中带酸、营养丰富、品质极佳；它是我国鲜食枣中最优良的品种之一，枣中不仅含有多种有机酸，而且还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素；据检测，每100克鲜枣中含维生素C高达600毫克以上，维生素C含量也均高于苹果、梨、葡萄、桃、柑、桔、橙及中华猕猴桃等果品，被称为天然的“维生素丸”。
近年来,灵武市充分利用地域优势,把发展灵武长枣产业作为推进新农村建设的主导产业，长枣产业呈现出规模化、产业化、标准化发展的良好态势。全市建成千亩精品示范园区和万亩绿色无公害生产基地，形成了北起临河，南至白土岗的沿山6个乡镇和5个农林场的百公里灵武长枣产业带，预计2011年长枣销售可实现总产值过亿元，灵武长枣产业已成为壮大县域经济、调整农业产业结构、增加农民收入的特色产业和支柱产业。
目前，灵武长枣基地建设面积已达到13万亩，其中设施长枣1528亩，平均售价达到每斤98元，挂果总面积4.8万亩，预计产量达900多万公斤，其中商品枣达630万公斤，实现产值过亿元，占枣农人均收入的36.4%，长枣产业已成为壮大县域经济、增加农民收入的支柱产业。
葡萄挂满枝
“葡萄酒质量好坏，先天在于葡萄，后天在于工艺。”这是我国著名酿酒葡萄专家郭其昌先生从自己50多年的工作经历中总结的一句话。葡萄酒在更精确的意义上说是一种手工艺品，是人和自然关系的产物。葡萄酒的起点是葡萄原料，葡萄酒的特征来自于葡萄原料的好坏。品种、土壤、气候又是决定葡萄原料好坏的三个因素。上天就赐予了宁夏葡萄酒一笔财富。
贺兰山东麓地区属中温带干旱气候区，日照时间长，光能资源丰富，干旱少雨，但黄河水及地下水可以补充灌溉，水资源配置合理。土壤成土母质以冲击物为主，土壤含有砾石、砂粒，地形起伏小，以淡灰钙土为主，有机质含量在0.4～0.8之间，是世界葡萄种植的“黄金地带”，被誉为“中国的波尔多”，具有高积温、强光照、少降雨、大温差、可控水、无污染的特点，所产葡萄是酿制高档葡萄酒的优质原料，果实成熟缓慢，色素发育良好，糖酸比例平衡，品种优良，香味浓郁，后味悠长，品质上乘，加上酿造工艺，构成了宁夏葡萄酒“晶莹悦目的颜色，馥郁幽雅的香味，醇厚柔谐的滋味”的独特风格。
“十二五”期间，在宁夏重点培育的13个农业特色优势产业中，优质酿酒产业和葡萄种植被列在第一位。自治区党委、政府制定下发了《关于促进葡萄产业发展的实施意见》，将葡萄产业确定为宁夏农业发展的优势特色产业，列入了农业产业化发展纲要。继贺兰山东麓葡萄酒获国家地理标志产品保护后，宁夏贺兰山东麓业已成为世界酿酒葡萄的主要产区之一。近年来，宁夏充分利用这一品牌优势大力发展葡萄产业，出台了一系列鼓励发展葡萄产业的政策。在这些政策的吸引下，宁夏已建成经济林基地300万亩，其中葡萄的总面积为30万亩，葡萄的总产量将达到12万吨。
经过多年的发展，目前贺兰山东麓已具备了建设世界一流葡萄产业基地的多重优势和条件，并成功引进法国轩尼诗、澳大利亚百利达等一批国外知名品牌，极大地提高了贺兰山东麓的知名度和美誉度。众多国外知名品牌的加盟也使贺兰山东麓一跃成为中国葡萄产业的新生力量，现已建成以农垦西夏王酒业为龙头的葡萄酒加工企业27家，年产值达11.5亿元。
（文字为本刊综合）