【走,吃火锅去!】 大姨妈刚走可以吃火锅吗

  秋高气爽,凉意袭人,又到了吃火锅的最佳时机,相信众“火锅友”必想约齐三五知己围炉共聚,以“锅”会友,一驱寒气。   香港人热爱打边炉(火锅)街知巷闻,不论春夏秋冬都有应季的火锅(统称四季火锅)。港人对饮食一贯要求很高,正所谓不时不食、不鲜不食,而身为凤凰汇总经理及行政总厨的香港人叶文贤(Alex),凭其在东南亚多国的工作经验与心得,不惜工本特为本地大批“嘴刁”食客设计了一系列火锅食材及特色汤底。
  
  在这里特别提醒各位“火锅客”,为确保食材新鲜,部分品种限量供应。为免扫各位食兴,烦请大家最好事先咨询及订位。
  
  凤凰汇特色火锅
  
  特色汤底:
  泰式椰奶汤、秘制沙嗲汤、泰式咖哩汤、昆布木鱼花清汤、泰式冬阴汤
  
  特色锅底:
  烧酒麻油药材鸡汤锅
  
  特色菜品:
  手打墨鱼胶、虾胶、招牌脆肉鲩鱼片(头、腩、骨、尾)、自制鲜虾云吞
  美国安格斯肥牛片、澳大利亚肋眼牛肉片、本地鲜牛柳片、本地羊腿肉
  野生黑鱼片、野生大鲤鱼、原条桂花鱼、新西兰青蚝、鲜虾串
  化皮凤爪、汕头手打牛肉丸
  泰国粉丝、泰国金边粉
  蔬菜篮、什菌碟、腐皮、面筋、鲜豆腐、冻豆腐
  
  什锦拼盘:
  美国肥牛、黑鱼片、手打蟹子鱼丸、汕头牛肉丸、鲜虾串、新西兰青蚝
  泰国金边粉、金针菇、鲜冻豆腐、鲜冬菇、时蔬、广东面筋
  (图片由凤凰汇商务会所提供)

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