夏季天气炎热，人体的水份容易流失，需要补充水分，而水果是夏季养生不可多得的好东西，那么我们有必要了解一下常见水果的养生功效，这样我们可以依据身体状况去选择适合我们体质的水果，以达到养生效果。
1.吃苹果预防癌症
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议，人们可以常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
2.吃西瓜利尿排毒
西瓜饱含水分与果糖 、多种维生素、矿物质及氨基酸，除了改善中暑发烧 、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、 便血 、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
3.吃荔枝生血养颜
有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
4.吃猕猴桃降低胆固醇
猕猴桃营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
5.吃草莓培养耐心补充维生素
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
6.吃香蕉保持快乐心情
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。
7.吃葡萄增强免疫抗衰老
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效， 就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。
8.吃梨帮助器官排毒
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A 、B、C、D、E和 微量元素碘 ，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
9.吃火龙果缓解重金属中毒
火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
10.吃柚子维护血管健康
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
11.吃龙眼开胃益脾
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智。
12.吃菠萝帮助消化吸收
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。
13.吃榴莲促进肠蠕动
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
14.吃桃子清热润肺
桃子性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
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热情的夏天，娇艳欲滴的各色水果随着时间推移轮番登场，顿时红的，黄的，蓝的煞是好看。那到底这些水果各有什么营养成分，怎么样吃更有益健康，水果好看，其中有什么是我们吃的时候要注意的呢？现在我们就来开心玩转水果，了解其中更多秘诀……
健康吃水果8要素
夏季，五彩缤纷的水果让大家有了十足的诱惑，但是吃水果也要讲求时节、新鲜、适量、多种。要想吃对水果吃出健康，就要遵守这8个原则。
1.不宜想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1~2小时左右食用。
2.控制水果量
大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。每天食用水果在200克左右为宜。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
3.不能用水果代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
4.走出水果维生素含量最高的误区
维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。
5.不要拿水果当正餐
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
6.吃水果减肥不绝对
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。
7.不要凡是水果都削皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
8.选水果不能只看卖相
“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、当季的。
清凉又消脂的水果菜
作为一种美食新势力，水果做菜越来越普遍。这种菜或甜或酸，或柔软滑嫩，或滋润爽口，看起来色泽自然，闻起来芳香隽永，吃进去消脂去腻又营养丰富，款款美味为餐桌注入清新气息。
鲜美：火龙果炒虾仁
火龙果的味道比较淡，不会抢了虾仁的鲜味，吃起来十分清爽。这个菜用沙虾和基围虾都可以，挤出虾仁，用干布将虾的水分抹掉。用盐腌一下，再用干布挤掉水分。把虾仁放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌，最后用色拉油抓拌，静置10分钟。火龙果切开，去掉三分之一，留下三分之二用来盛菜。用小勺将果肉挖出，切成小方块。锅中的油不要烧得太热，把虾放进锅中滑一下，颜色一变就出锅。锅中加姜丝煸香，加青椒丁炒一下，加入火龙果和虾仁，调味后装入火龙果壳中。绵软润滑，醒神开胃。
酸甜：芒果炒牛柳
芒果有“青春不老果”之称，这道菜，把牛柳切丝，用油、盐、蒜蓉和淀粉腌10分钟，洋葱、红椒切条状。芒果去皮去核切成条状，核上和皮上的肉汁可刮入牛柳丝中码味。油锅烧热，将姜蒜爆香，加入洋葱、红椒炒，再下牛肉，加酱油、黑胡椒拌匀，最后加入芒果拌炒一下。芒果香味浓郁，咸中微甘，带着淡淡的一点酸，口感细嫩。
香嫩：木瓜炒鸡丁
这道菜把鸡胸脯肉切成丁，加盐淀粉腌一下。木瓜去皮切丁。锅中油烧到五成热时，放入姜末和蒜末爆出香味。加入鸡丁翻炒。待鸡肉变白之后放入木瓜翻炒，加入泰式甜辣酱和盐调味。色泽清丽，鸡丁细嫩，木瓜香甜。