最近筑城南明河畔举办了四天声势浩大的“万人品茗”的绿茶盛宴。这场贵州的绿茶盛宴使得整个南明河畔处处人头攒动､阵阵绿茶飘香，煞是热烈，勾起我对茶事的种种回想。
史载饮茶当始于秦汉。我国是种茶､制茶､饮茶最早的国家。但先是以茶为药。《神农本草经》就记述:“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”所谓“荼”，就是指“茶”。后来才作为清热解毒的饮料。三国时，华佗在《食论》中就提到“苦茶久食益意思。”三国两晋时不但民间已有饮茶习惯，而且还传入了宫廷。至唐，饮茶之风更盛，客至必以茶示敬。宋时“此俗遍天下”(见朱�《萍州可谈》)。宋代皇帝徽宗还写了《大观茶论》，详尽介绍了制茶工艺。可见当时制茶工艺已相当发达。
千百年来，茶在中国人生活中已是不可少的饮料。所谓“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”不列酒而单列茶，可见茶的重要性､普遍性。我平素烟酒不沾，却爱喝茶，是受我祖父的影响。记得儿时我就经常跟随祖父去茶馆喝茶。其实，那时的我并不在茶，而是茶桌上的瓜子､花生､糖果之类，还有就是看热闹，如观看“堂倌”用大铜壶在两尺远处注开水入茶碗而滴水不漏。
我的故乡茶馆甚多，到处可见，成了一道独特的风景，茶馆文化丰富多彩。我在茶馆里经常看到的茶客有提鸟笼的，有卜卦算命的，谈生意的，拉琴卖唱的，还有说书的，如《杨家将》､《七侠五义》､《薛仁贵征东》之类的传奇故事，我就听了不少。遇上赶场天，茶馆里的川戏清唱，也吸引不少路人观赏，热闹非凡。还有不少社会新闻我都是在茶馆听到的。总之，茶馆里三教九流的各色众生相都有，简直就是个小社会。茶馆也就成了这个小城镇的“窗口”。
令我难忘的是，我在茶馆也有过一次人生的历练。那是新中国成立前夕，由于面临失业，在友人的指引下，我便到成都少城公园的茶馆里去寻求教书工作，不少知识分子在那里游说竞聘，竞争十分激烈。这就是当时的“六腊之战”(即每年寒暑假都在那里竞聘)。我因不谙世事，不善言辞，结果是落聘而归。至今还有辛酸。
在中国，茶馆作为一种民俗文化源远流长。茶馆本是供人歇息､娱乐及消遣闲暇的场所。中国古代茶馆还有调难解纷的习俗。如《儒林外史》第二十二回中写卜家兄弟与牛浦吵架，被郭铁笔拉进茶馆，“劝开这一场吵闹”。在我的故乡也常看到群众有了冲突就相约去茶馆“讲理”，俗称“吃讲茶”，就像作家沙汀的小说《在其香居茶馆》中所写的情景一样。
随着阅历的增长，我也逐渐悟出茶有着高雅的文化内涵。单就饮茶而论，要说简单也简单，只要将茶叶放在杯中，用开水一泡就可生津止渴，这是谁都会的。但要讲究起来，那就是一门学问。比如《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中写妙玉请宝玉､宝钗､黛玉饮茶时，从茶杯､茶壶､直至泡茶的水都十分讲究，那就不是一般俗民的饮茶解渴了。
有人说，茶不在饮，而重在品，这是有道理的。古人品茗能品出高雅的韵味来。杜甫就有诗云:“落日平台上，春风啜茗时。”可见慢慢品茶，才能品出茶的诗韵来。当然，并非每个人都能品出茶韵，我认为那是要有文化修养的。鲁迅就说过，有好茶喝。会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先就须有“好功夫”，其次是练出来的特殊的感觉。所谓“好功夫”，也就是相当的文化修养。
茶文化也体现在中国人的风俗习惯之中，比如待客，日常生活中都是敬之以茶，客人来了，先是让座，接着就是上茶，主人都会恭敬地说“请喝茶”，这就蕴含了中国人的礼仪习俗;据说毛泽东饮茶时是将茶叶慢慢嚼了吃下，有人以为是节俭或是爱好，其实那是湖南某些地方的习俗。
茶与很多文人都有亲和力，一些有名的文人都对茶情有独钟，他们以茶为题材入诗入文，如“眼明身健何妨老，饭白茶甘不觉贫”(陆游)，“故人气味茶样清，故人丰骨茶样明”(杨万里)，“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”(苏轼)，“药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游”(白居易)都是咏茶的好诗。还有像诗人黄庭坚以茶代酒二十年;杨万里说饮茶后如醉如痴;张岱则自称茶淫;宋代诗人陆游一生嗜茶，他涉茶的诗就有两百多首，他在83岁时，就在《八十三呤》中说:“它年犹得作茶神。”现代作家周作人说自己饮一次茶，“可抵十年尘梦”;鲁迅不但喜欢饮茶，也善于品茶，十五岁时就抄录了茶圣陆羽的《茶经》，在广州时“一杯茶在手，可以和朋友作半日谈”;朱德元帅也是一位茶道高手，他1960年登庐山时，写了一首咏庐山云雾茶的绝唱:“庐山云雾茶，味浓性泼辣;若得常年饮，延年益寿法。”曾传诵一时。这些都是茶界佳话，也是茶文化高雅的表现。
当今，饮茶的地方除了茶馆而外，还有一些高档次的茶楼茶座，若非白领或公款消费，一般百姓是光顾不起的。茶馆才是平民百姓常去的地方。我发现在这些地方差不多都有电视机和音响，茶客边喝茶边欣赏节目，十分的惬意，这又为平民化的茶文化增添了现代化的元素。
敦 煌
敦煌是一个值得一去的旅游胜地，那里有莫高窟､鸣沙山和月牙泉。我曾因参加一次学术会议有幸去了一次。
我们乘车从兰州西行沿着丝绸之路，途经武威､酒泉､嘉峪关等地到达了敦煌。
在兰州，就听人讲，敦煌，敦者盛大，煌者辉煌。敦煌是丝绸之路上的名城，早在公元前111年的汉代就已建成。传说汉代名将霍去病､卫青奉命北伐匈奴，汉武帝接到捷报后，便赐名敦煌，这是汉武帝对北伐之师的崇高褒扬。丝绸之路上的重镇武威则是汉家军队攻下凉州，扬我大汉武威而得名;酒泉是因汉军攻下坚固城池，汉武帝赐十几坛美酒犒赏主帅，主帅又令部下将美酒倒入园中温泉，传令三军共享泉酒而得美名。
敦煌曾经是中原通往西域和西方的边关重镇，如今城西南有阳关遗迹，西北有玉门关，那就是当年中原与西域分界的标记。当今敦煌之所以闻名于世，是因为那里有莫高窟和莫高窟中的藏经洞。
莫高窟位于敦煌城东南的鸣沙山东麓，洞窟的大门外有一座五彩牌坊，牌坊上耸立着郭沫若题写的“石室宝藏”四个苍劲大字。穿过林阴道，便可见到密如蜂窝的洞窟。据介绍，洞窟始建于前秦建元三年(公元366年)，传说有一个叫乐樽的和尚云游来此，在傍晚时光见对面山上金光闪闪，便认定是万佛显灵，于是，即开窟诵经。从此，历代虔诚的佛教徒便不断在这里开窟造像。据统计，一千多年间，共建洞窟500多个，目前尚保存完好的有492个。整个窟群南北绵延1 600米。在庞大的洞窟中，共计有壁画45 000多平方米，彩塑2 000多身，题材多取自佛教故事，也有反映当时的民俗､耕织､狩猎､婚丧､节日欢乐､交通､作战､音乐､舞蹈等生产活动和社会活动各方面的内容，保留了大量历代各族人民的衣冠服饰资料。壁画中所绘的大量亭台､楼阁､寺塔､宫殿､城池､桥梁等是研究我国古代建筑的宝贵资料。这些壁画彩塑的精湛技艺被公认为是“人类文明的曙光”，世界佛教艺术的宝典。
莫高窟中藏经洞的发现是轰动世界的大事件。那是公元1900年5月26日，一个农民出身的王道士在清理洞窟时无意中发现的。这个洞窟满藏古代文书､经卷､画卷､织绢､彩塑等价值连城的文物有50000件之多，被誉之为“中古时代的百科全书”。可悲的是这个愚昧的王道士并不识货，为了蝇头小利便引来了外国人对藏经洞文物的疯狂掠夺，先后掠走了数万件之多。著名文学家余秋雨在《道士塔》一文中有这样的评述:“王道士完全不明白，这天早晨，他打开了一扇轰动世界的门户。一门永久性的学问，将靠着这个洞穴建立。无数才华横溢的学者，将为这个洞穴耗尽终生。中国的荣耀和耻辱，将由这个洞穴吞吐。”王道士未能保住这批国宝，确实可怜又可恨。
莫高窟的确是一座伟大的艺术宝库。那五彩缤纷的壁画，惟妙惟肖的雕塑，虽然不少是佛教故事，但却充溢着人间的生活气息，令人看得眼花缭乱，仿佛穿越时空在与古人的壁画与雕塑对话，内心激活了一种民族自豪感。
如果说莫高窟是中华民族历经千年创造的人文奇观，那么鸣沙山和月牙泉则是造化的奇特景观。在这里没有青山绿水，也没有鸟语花香，只有方圆数百里的茫茫沙原。鸣沙山全是积沙而成，连一根草也看不见。听人说，常常是白天几阵大风使沙山沙落峰隘，眼看大山成了小山;而经夜风吹拂，次日一早又还原成了大山。我和几个老师结伴登上山顶，排坐下滑，不仅沙随脚落，还能听到轰鸣声响，情趣横生。原来鸣沙山就是因为沙可鸣而得名的!奇特的是造物主不仅创造了沙山鸣响的奇异景观，还在沙山下安排了一泓清泉，水面呈月牙状，长约200米，宽约50米，在沙丘围抱中，状如新月，故名月牙泉。尽管鸣沙山的沙子不停地往湖里滑落，但月牙泉亘古至今，从不干涸。据说鸣沙山与月牙泉的奇特现象，连科学家也未能说得清楚。这种奇特的自然景观与莫高窟壮美的人文景观，形成相得益彰的效果，正是给人留下深刻印象的魅力所在。
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