李美欣
(林口县农业技术推广中心，黑龙江林口 157699)
方正银鲫Carassiusauratusgibelio(Fang zheng Caucian carp)，与普通鲫统称为鲫鱼、鲫瓜子(东北)等。方正银鲫原产地为黑龙江省方正县双凤水库，该鱼在分类上属该鱼在分类上属于鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyrinidae)，鲤亚科(CyrirdTiae)，鲫属(Carassius)，鲫种(Carassiusauratus)，银鲫亚种(Carassiusauratus)[1]。原产于黑龙江省方正县双凤水库的名优鲫鱼品种。为保存方正银鲫原种，1991年12月经全国水产原良种审定委员会审定批准在黑龙江省方正县双凤水库，建立国家级方正银鲫原种场。1997年全国水产原良种审定委员会认定为原种。方正银鲫染色体为三倍体，在天然水域进行雌核发育，具有生长速度快、抗病能力强等优点[2]。方正银鲫养殖历史较早，20世纪70年代末即开始养殖，至今已有四十余年的养殖历史。近些年养殖规模日益扩大。2011年～2017年，方正银鲫被遴选为黑龙江省水产主导品种，在全省大面积推广。方正银鲫鱼肉中富含蛋白质及10种必需氨基酸。因此肉味鲜美，是淡水商品鱼类中的上品。目前，黑龙江省林口县水产养殖品种主要以鲤为主，养殖效益较低，急需调整水产养殖品种结构。为探讨方正银鲫在黑龙江省林口县养殖的可行性，2019年在林口县奎山镇吉庆村开展了北方高寒地区方正银鲫池塘养殖试验，现将有关试验情况报告如下。
1.1 池塘条件
选择林口县奎山镇吉庆村池塘作为试验池，养殖池塘面积为4.7亩，池深2.7m。池塘有良好的水源和水质，注排水方便；
池形整齐，堤坝较高、较宽，池底平坦，不渗水，洪水不淹，便于操作。配备1台3kW叶轮式增氧机。
1.2 清塘消毒
鱼种放养前7d，池塘进行彻底清塘消毒，方法采用生石灰干法清塘，用量为100kg/亩，生石灰用水化成浆后全池均匀泼洒，以起到杀死病原体并疏松底质的作用。
1.3 施肥注水
每亩施有机肥100kg左右，均匀洒在池底。入池前3d～5d注水水深0.5m～1.0m。浅注便于提高水温，培育方正鲫的天然饵料。
1.4 鱼种放养
5月27日投放鱼种。方正银鲫占总量的60%，平均规格100g/尾，放养密度为37.2kg/亩，总重量175kg。鲢占总量的20%，平均规格120g/尾，放养密度为12kg/亩，总重量56kg。鳙占总量的20%，平均规格135g/尾，放养密度为12.5kg/亩，总重量59kg。鱼种入池前用浓度3%的食盐水浸洗鱼体，时间为10mins～20mins[3]。
1.5 饲料投喂
饲料采用自制配合饲料。饲料配方为：豆粕50%、麦麸40%、鱼粉10%。饲料粒径2.0mm～2.5mm。在试验池塘堤坝上搭一个投料台，在池塘水面上方，长度1.5m左右。根据鱼体大小、水温、溶解氧、鱼吃食情况等，掌握好每天投喂量和投喂次数。投喂饲料过多，造成过食，过食是造成死亡率高的原因之一，且过剩的饲料因腐败使水质恶化，反过来又影响鱼的正常摄食与成长。6月份，投喂2次/d～3次/d；
7月～8月份，投喂3次/d～4次/d；
9月份，投喂2次/d～3次/d。每次投喂时间为30min左右，以大部分鱼吃饱游走为止。
1.6 日常管理
鱼种入池后，5d～7d加注一次新水，每次20cm～30cm，至7月份达到1.5m～2.0m。以后勤补水，保持这一深度。进入夏季坚持每天开增氧机1hrs～2hrs，使用微生物制剂和水体藻类过多时，增加开机时间。7月～8月份用微生物制剂调节水质，每15d泼洒一次。
1.7 鱼病防控
每隔1个月进行一次池塘消毒，预防鱼病。定期拉网检查，发现鱼病，及时治疗。整个生产过程没有发生鱼病。
2.1 养殖产量
9月25日捕捞出池，共养殖121d，收获鱼1545kg，平均亩产328.7kg。方正银鲫成活率97%，出池规格450g/尾，出池量162.6kg/亩，总重量764kg。鲢成活率96%，出池规格816g/尾，出池量81kg/亩，总重量381kg。鳙成活率96%，出池规格910g/尾，出池量85.1kg/亩，总重量400kg。
2.2 经济效益
2.2.1 销售情况
方正银鲫销售总额为12224元(按16元/kg计算)；
鲢销售总额为2667元(按6元/kg计算)；
鳙销售总额为3600元(按9元/kg计算)；
总计收入18491元，平均亩收入3934元。
2.2.2 成本核算
饲料总计花费3200元，养殖期共投喂饲料800kg，饲料系数1.36。鱼种总计花费2128元。其中方正银鲫购买价格为10元/kg，总计1750元；
鲢购买价格为4元/kg，总计224元。鳙购买价格为6元/kg，总计354元。人工花费1000元。药品及其他费用共600元。成本总计7128元，亩成本1516.6元。
2.2.3 利润
总利润11363元，亩利润2417.7元。
该试验亩产鱼328.7kg，亩利润2417.7元，取得较高的经济效益，其效益远高于本地驯化养殖鲤，表明引进方正银鲫代替鲤鱼养殖是可行的。由于此品种是第一次在黑龙江省林口县进行试验养殖，放养密度较低，但是养殖效果较好。养殖过程中，方正银鲫容易驯化，吃食情况较好，加上科学投喂、正确使用增氧机和合理使用微生物制剂调水，整个饲养过程没有发生鱼病，确保了水产品质量的安全。本试验表明方正银鲫是值得推广的名优鲫鱼品种。但经济效益和北方高寒地区部分市县相比还有一定的差距。2015年，黑龙江省尚志市尚志镇红光村驯化养殖方正银鲫，亩产量2020kg，亩效益 13950.7元[4]。2016年，勃利县九龙鱼种场开展了方正银鲫池塘主养试验，亩产量568.3kg，亩利润2981.1元[5]。2008年，黑龙江省尚志市养殖方正银鲫，亩产量1015.75kg，亩效益5479元[6]。今后林口县将会试验高密度放养大规格方正银鲫鱼种，强化投饲，经济效益将会更可观，可实现高产高效。
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