巴里坤县是新疆高寒地区之一，年平均气温1℃。近年来，通过引进、培育适合本地气候和土壤条件的花椰菜品种，产量达到3500kg／667m2，产值上万元，成为农牧民增收致富的有效途径之一。现将花椰菜高产栽培技术简介如下：
1 品种选择
选择优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，一般选早熟、中熟品种，如高峰、雪山。
2 茬口安排
巴里坤县露地花椰菜，一般在4月中旬育苗，5月中旬定植，8月中旬上市。
3 育苗
3.1 种子处理
将种子用纱布包好，在50℃水中浸泡15分钟后捞出，再在30℃水中浸种2小时，捞出晾干。
3.2 茁床准备
营养土配制：用无病虫源园土与腐熟优质有机肥按7：3混匀过筛，浇水后用薄膜闷盖备用。用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1：1混合，每平方米用药8～10g与细土15～30kg混合，播种时三分之二铺入床底，三分之一盖在种子上。
3.3 播种及播后管理
在苗床底部铺上药土后，将配制好的干湿适度的营养土铺于苗床，厚10cm左右，进行播种，上盖药土，再盖营养土，厚0.5-0.7cm。盖上地膜保温保湿。种子顶土时，撤去地膜。2～3片叶时分苗。分苗时浇足稳苗水，5～6天后浇透缓苗水。当苗开始生长降低温度，一般保持在18～20℃。6～7片叶时，加大通风量。定植前一周白天温度降到15℃，夜间温度保持在5℃，进行炼苗，以缩短定植后缓苗时间。
4 足植
采用平畦栽培。畦宽1.8～2.5m，畦长视地块长度及浇水因素而定。施优质腐熟农家肥5000～6000kg／667m2、磷酸二铵20kg／667m2、尿素20kg／667m2、硫酸钾15kg,／667m2。
露地在4月下旬一5月上中旬定植。定植株行距40cm×40cm。定植后浇足扎根水，5～6天后浇透缓苗水，保苗密度4000株／667m2左右。
5 定植后的管理
5.1 幼苗期
灌缓苗水后，及时中耕培土1～2次。第2次中耕完，晒地5～7天，随水施入有机肥25kg／667m2。
5.2 莲座期
当叶簇长大封垄进入莲座期后，控水、控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗时间一般为6～8天，蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5～10kg／667m2，并及时中耕。中耕时，注意保护叶片。
5.3 结球期
莲座后期，当花球出现并进入花球迅速膨大阶段，肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施有机肥15kg／667m2、硫酸钾10kg／667m2、磷酸二铵10kg／667m2。结球后期控制灌水、追肥。
5.4 束叶遮阴
为保护花球避免阳光直射，可在花球10cm大时，每天清晨，束叶遮阴，保证花球洁白。
5.5 采收
花椰菜成熟后，及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。