下面是小编为大家整理的幼儿园膳委会发言稿【精选推荐】,供大家参考。希望对大家写作有帮助!
幼儿园膳委会发言稿3篇
第1篇: 幼儿园膳委会发言稿
幼儿园膳管会发言稿
【篇一：膳管会发言稿】
发言稿
孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天放学，总能看到许多家长拉着孩子问今天的食谱：“宝宝，今天中午要吃了什么饭？好不好吃啊，你都吃光了么。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。
一、食堂管理
（1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。有健全的管理制度，并且有一只专业的厨师队伍。均是持证上岗，具有健康证。每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每月组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。
（2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。
（3）严把食品进货关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。比如：我们进的大米是稻花香，烹调用油是多力的，肉全部是后腿肉，不带前腿的，要吃的排骨也是精排骨，一根一根的直板，绝对没有大椎骨之类的，就是小到一盒酱也是葱伴侣的。
（4）食品加工方面
幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做杂面馍，比如我们把核桃仁、花生仁、瓜子仁蒸到馒头里做成果仁馒头，把葡萄干、红枣、碎芝麻加到白面和黄面中间做成枣馒头，还有我们做的青菜粥、菠菜粥、瘦肉粥，这样及便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，变换食谱，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。
幼儿园营养食谱设计
一、营养食谱的设计原则
我园每天一餐两点，即午餐，上、下午各一次午点（水果）。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，定量适宜的原则。由专职保健老师每周科学编制一次食谱并在园展示牌公示，每天家长可以在园门口展示箱内看到幼儿一天伙食情况；
每月进行一次全园膳食营养测算，全部进行微机管理，并落实于幼儿膳食中，从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题
具体膳食选配的原则有以下几点：
1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
二、营养食谱的设计
1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量，每日供应1餐两点。中餐有含蛋白质、脂肪和碳水化合物较多的食物，供热量为总热量的35%～40%，加餐占总热量的10%～15%；
3、三大热能营养素摄入量的确定。蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量比值为1∶1∶4～5，这种比值可使三者占总热量的百分比分别为：蛋白质占10%～15%，脂肪占30%～35%（不超过35%），碳水化合物占50%～60%。
4、食物量的确定。
主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。
副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；
查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；
设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。
三、幼儿园营养食谱保证原则：
1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我园现有午餐种类20余种，甜粥类10余种，咸粥类15余种，仅粥类一项就可以一月不重样。
3、严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
4、每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算，做出了分析及改进的措施。
5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作，以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；
提高食具卫生消毒质量；
在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。采购人员不买变质食物，食堂不做带变质食物的饭菜，幼儿不吃隔夜饭、菜，总务不定时抽验，有效把好了采购关。每学期召开一次供货商座谈会，签订供货协议，确保供货安全。
四、介绍食谱微量元素的比例，每项营养成分都已经达标，但在幼儿的食谱中，目前锌的比例处于最后一位，保健老师会在现有的食谱中增加锌的营养成分。如：黄花菜、腐竹，让幼儿在进餐的过程中来补充这些微量元素。
【篇二：幼儿园膳管会议内容】
幼儿园膳管会议内容
出席今天会议由我们园长、财务人员、两位保健医生、二个食堂负责人家长代表
参加本次会议。
膳管会主要有五项议程：分别是：财务人员对伙食费使用情况介绍、保健老师介
绍膳食工作的开展情况、食堂人员介绍菜肴在场人员点评、家长膳食工作建议、园长讲话。
小结：保健老师对幼儿园的膳食情况向家长代表作了详细的介绍与分析，以及如何编制每周食谱、分人员的规范操作、个人卫生、业务水平）。
3、食堂人员介绍菜肴在场人员点评
小结：从今天的活动中更加看到食堂人员做出的菜天天有花样，食物的形状、颜色、味道等，得到了孩子的喜爱，激发了幼儿对膳食的兴趣，同时也丰富了幼儿的知识。
4、家长代表对幼儿膳食工作建议
小结：围绕我园的膳食工作家长提出了自己的建议。通过本次活动，我园也将不断完善幼儿膳食管理的有效方法，经常邀请家长参与幼儿膳食管理，以保证幼儿膳食的营养，工作的规范，让孩子吃得开心、让家长放心！
5、园长讲话
小结：
幼儿园领导表示，均衡的膳食是幼儿健康成长的基石，幼儿园将继续坚持“以
幼儿发展为本”的理念，21013、2、25
【篇三：幼儿园膳食会议发言稿!】
幼儿园膳食会议发言稿!
尊敬的各位家长你们好欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园本学期的膳食会议我对大家的到来表示热烈的欢迎。各位家长把孩子送到幼儿园来孩子的健康肯定是爸爸妈妈爷爷奶奶们最关心的问题通过今天的会议可以让家长更多的了解孩子在幼儿园的饮食情况和进一步提高我园的幼儿膳食质量目的就是让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好健康成长。园长介绍参会的人员本次会议的主要内容有三点一、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责二、介绍我园的膳食管理制度和食谱制定原则。三、征求家长意见一、建立健全管理机构形成民主监督机制为了保证幼儿的膳食营养我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园由园长亲自抓后勤组长具体抓。本学期我们我们建立了由我、后勤组长、采购、班级保教人员和家长代表组成的伙食管理委员会。我们的伙管会要充分发挥作用形成幼儿膳食管理的民主监督机制。介绍伙管会成员我园会定期召开伙管会议每学期一次时间定在开学两周后给每位伙管会成员发给工作牌伙管会员可以凭卡进入我们的厨房进行检查和监督。伙管会职责一实地检查烹调方法和膳食质量二检查我园每周食谱是否每周更新检查幼儿伙食是否和食谱一致三监督厨房是否规范食品加工在制作过程中是否严格按照食品加工制作要求采购员不买腐烂变质的原料加工人员不用腐烂变质的原料厨房是否实行“三隔离”生食品与熟食品隔离成品与半成品隔离食物与杂物隔离实用工具是否实行“四过关”一洗二清三消毒四保洁四经常深入班级检查了解幼儿进食情况了解幼儿对膳食的喜欢程度进食量如何以及对膳食的可
接受性五积极参加幼儿园的膳食会议收集各班家长对我园膳食的建议和意见。二幼儿园膳食管理制度和食谱制作原则一完善各项机制建立完善的管理条例幼儿园从制度完善入手坚持以制度管事以制度管人。我园建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品留样并做好了记录。出示各项制度和留样记录二加大膳食技能培训努力提升业务素质。科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术幼儿园组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。同时组织他们学习参观有关营养食品的制作方法以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。还要组织炊事员深入学习“食品法”进一步规范食品加工在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。坚持“三不制度”采购员不买腐烂变质的原料保管验收员不收腐烂变质的原料加工人员不用腐烂变质的原料。要求做到层层把关防止病从口入。实行“三隔离”生食品与熟食品隔离成品与半成品隔离食物与杂物隔离。在食用工具中实行“四过关”一洗、二清、三消毒、四保洁。环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量划片分工包干负责层层落实。同时定期组织业务考核与实地操作、品尝打分相结合不断提高炊事人员烹调技术促进幼儿膳食工作质量的提高。三科学制定幼儿食谱保证幼儿营养平衡制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素同时便于对幼儿膳食的管理。我们编制食谱以幼儿年龄特点季节特点为依据参考幼儿期每日膳食中供给量标准确定幼儿每日所需的热量和营养素。由采购员和炊事员在园长、后勤组长的指导下制定出均衡的幼儿一周食谱。制定食谱的原则 1、营养充足的原则营养来源于食物我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同依照食物的性质和所含营养素的类别可以将食物大致分为五大类谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康促进幼儿的生长发育让幼儿摄取多种食物以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则主食与副食搭配粗粮与细粮结合荤食与素食结合尽可能保证每天摄取五大类食物以获得充足的营养。
2、搭配合理的原则在摄取多种食物的同时注意食物之间的搭配做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别
占总热量的1215、2530、6070来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则早餐高质量中餐高质量、高热量晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的分配以早餐占2530、午餐占3040、午点占510、晚餐占2530为宜。
3、考虑幼儿身心特点的原则为了满足幼儿身体所需要的各种营养素不仅要供给营养丰富的食物还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美经常调换花色品种做到粗粮细作细粮巧作以促进幼儿良好的食欲。
4、结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场选择物美价廉的食品多吃季节性的水果和蔬菜注意食物品种丰富制作手法多样注意科学的烹饪加工减少制作过程中食物营养素的损失做到色、香、味俱全。
第2篇: 幼儿园膳委会发言稿
尊敬的园长、各位老师和各位家长:
幼儿园给我机会在这里发言。
首先，请允许我代表家长们对幼儿
园的全体员工，表示最诚挚的谢意!
幼儿园三位一体的教学理念， 也充分体现了幼儿园的工作是非常 民主和公开的。作为家委会成员，我们应该积极配合幼儿园的各
项工作，平时注意收集合理性的意见和建议， 及时反馈给园领导，
份力。
今天，我非常珍惜这次的家委会， 一个老师和家长共聚的时
间，现在请允许我和大家一起聊聊孩子入园一年来其中的快乐和 有感，有说得不对的请大家批评指正。
、作为家长，我们要理解老师的工作。
上学期6月的一天，
我女儿在幼儿园因为一天三餐不愿意吃东西而被老师善意批评， 没想到连续几天，女儿哭闹着不愿意上园，在我百般纠结的时候， 得到于园长、各位老师和阿姨的帮助，让女儿重新喜欢上幼儿园，
走出了困境，为此，我十分感谢你们。所以说作为家长，我们首
的经过和起因，以利于开导孩子。同时家长不能因为孩子的事，
和老师发生争执，老师和家长之间要和和睦睦， 互相尊重；
最后 做好孩子的安抚工作。
回家后家长和孩子好好聊聊， 分析一下孩 子哪里做得不好，而且还得对孩子说清楚，在幼儿园，做得好， 老师表扬，做得不好，就得接受批评，但无论如何，老师、阿姨、 爸爸和妈妈还是非常爱你的。
、利用网络，建立本班群，加强老师和家长、家长间的联
word/media/image5.gif系。上学期，我们班在老师的支持下，家长牵头建立了本班的
儿歌和歌曲，家长们可以下载资料在家辅导孩子。
这一做法非常
适合小小班和小班的小朋友， 因为孩子小，家长们回家后问孩子 在幼儿园学了什么，孩子有时会说得不齐全或说得不清楚。
可以尽快上传本班的各种通知， 让家长们即使不到幼儿园，
以尽快掌握信息，协助老师开展教学工作。
（三）加强家长们的
联系。自从建立Q群后，家长们之间有来往了， 孩子们可以结伴
在园活动的照片和录像，让家长们分享幼儿园里孩子的快乐。
、给孩子最好的礼物：多陪伴孩子。
我觉得给孩子的最好
礼物不是衣服、玩具等东西，最好的礼物，孩子最喜欢的，是父
母的陪伴，这是任何人不可替代的。
在当今的竞争社会里， 不少
父母忙于工作，忙于挣钱， 也有的父母只顾自己的玩乐，把孩子 交给老人或保姆看管。工作、朋友固然重要，钱，对于一个家庭 也重要，但亲情更重要。为什么说现在的孩子不愁吃、穿、玩，
但还是觉得自己非常孤单、无聊呢， 作为父母的我们，难道就不
应该反省一下，想想平时为宝贝做了些什么， 给了孩子什么，孩
word/media/image6.gif子到底还缺什么。是呀，父母得应该为孩子多着想， 每天多挤
空间里，给孩子一个幸福的童年。
曾经我女儿有机会去市最好的幼儿园，但我最终还是放弃
了，因为我和女儿深深地喜欢了 XXX幼儿园，同时也相信XXX幼 儿园越办越好，也祝愿我们的孩子在幼儿园的每一天都开开心 心、快快乐乐!
最后，请允许我再说一声：谢谢幼儿园里的老师和阿姨们，
孩子交给你们，我们放心；
选择 XXX幼儿园是我们明智的选择。
谢谢大家。
各位尊敬的家长朋友们下午好:
word/media/image7.gif我们对各位家长在百忙之中抽出时间来参加这次会议表示
我班的工作表示感谢；
二是把班级这学期的主要工作向你们作
个简要汇报，让你们进一步了解情况， 并想通过你们让更多的家 长了解情况，关心支持我们的工作；
三是想听听家长们的心声，
word/media/image8.gif了解您们的需要和孩子们的需要并探讨一下我们所关注的几个
今后更完善、更好的服务家长、幼儿。
、公布家委会名单
1、教师及家长自我介绍，下面先来互相认识一下我们的家
长（家长互相介绍姓名、工作单位、爱好、特长等等）
2、班委会分工。（家长相互交流决定） 主任2名，宣传3名，
联络2名。
、家委会的作用和工作职责
1、成立家委会的目的和作用。
家委会是在全体家长中推荐出来的， 主要是协助参与班级的
管理工作，是学校、老师、家长之间的纽带。班级成立家长委员 会的目的是为了加强老师与家庭在幼儿教育工作中的沟通与配
合，营造学校、家庭、社会三位一体的教育网络，一句话就是为
子能有出息，
老师也希望家长配合，使学生成才，大家的目标是一致的。
我想我们家委会所有成员的愿望都会是通过自己的工作，
的工作上一个台阶，为了我们的孩子，老师家长共同发挥各自的
教育优势，共同塑造好下一代。
成立了家委会，我们可以参与班
级管理，使家长由客体变为主体，由被动变为主动。
家委会成员
可以充分发挥各自的特长， 从不同侧面为班级献计献策， 能看到自己价值的存在。
同时还能起到协调、策划、反馈等作用。
2、家长委员会主要工作职责。
组织各项活动，协助班级做好班级日常工作， 也作为教师和
其他家长之间的桥梁等。
这其中肯定会牵扯很大的精力，
问题的。
家委会是由家长组成的，家长是委员会的主人，作为老师，
我们可以相互沟通，商量，但我只是参与者。
今年我们中三班成立了班级家委会， 对于家长们长期以来的
配合我们表示衷心的感谢！ 每次我们在教学上或活动时有什么需
要您们都能认真的对待及配合， 我们表示衷心的感谢！ 再次谢谢 你们。
、班级情况分析和本学期工作安排
我班共有幼儿41名，其中男生22名，女生19名，其中有
8名是新生。老生经过小班一学年的学习和锻炼，每名幼儿都有 了一定程度的进步。大部分幼儿有礼貌、会交往，能和同伴友好
相处，喜欢与班上教师主动交流。有的幼儿喜欢上了绘画、 参加手工制作活动，看上了看书。有的幼儿爱上了表演。但幼儿
在学习兴趣上还有待提高，关心他人不够， 在行为习惯、规则意 识方面存在不足。如：进餐习惯不好，有待细致培养；
不能保管
word/media/image9.gif好自己的物品等等。
象。有些常规不太好，本学期我们将加强幼儿集体荣誉感的培养。
对个别幼儿采取针对性重点教育。
新的学期开始了，我们会同家 长们及时做好沟通与交流，共同努力，把班级搞好。
F面我先向大家介绍一下这学期我班每月开展的各项工作。
九月份:
1、对新生及个别幼儿进行家访，召开新生家长会。
餐、入厕、饮水、午睡）。
3、学习早操，要求听口令有精神。练习正确的踏步走，简
单队列变换。
4、开展“闪亮的星（一）”评比活动，巩固班级常规培养。
月份:
1、做好秋季流行病预防工作， 特别是甲型H1N1的消毒及预
防工作。
word/media/image10.gif
word/media/image11.gifword/media/image12.gif儿一同制作彩链、彩带等）
长一同为长辈唱首歌、做件事懂得从小要学会尊敬长辈。
儿与家长一同参与读书节活动（3）总结展示亲子“念儿歌、诗 歌比赛”
5、组建班级家委会，确定家委会成员，开展第一次家委会
会议。
6、开展“闪亮的星（二）”评比活动，对幼儿进行“三轻
教育。
月份:
1、继续开展“闪亮的星（三）”评比活动，对幼儿进行三
轻。
2、开展主题活动“香香的蔬菜”、“运动身体”。
3、开展好家长开放日活动并与家长做好沟通。
4、组织幼儿进行扔沙包比赛，培养幼儿爱运动的好习惯。
二月份:
1、吸引幼儿参与环境布置，幼儿、教师愉快度过元旦节。
word/media/image13.gif活动中能显示出本班孩子大方、自信。
word/media/image14.gif月份:
word/media/image15.gif点午睡）
四、共同关注的问题 问题一：有很多家长建议幼儿园给孩子教学数字和写字，
幼儿园为什么不教，你认为是否合适教写数字呢?
问题二：有家长也提出意见 “我的孩子在家里很调皮， 可是
在幼儿园却很内向，也不愿意和别人交流， 胆子小”针对这种情 况您认为怎么办?
问题三：阅读，作为一种能力，已经成为影响一个人教育、
学习的重要的方式。目前幼儿早期阅读的培养已经成为教师和家 长的共识，在幼儿早期培养其对阅读的兴趣将有助于幼儿成长为
对阅读充满热情渴望并能有效阅读的人。
那么怎样培养幼儿的阅 读兴趣及习惯呢?
问题四：对于家园联系本我们如何更有效的去使用 （老师怎
么写，家长如何写等）
五、请家长对班级工作提出建设性建议
感谢家长朋友们给予的支持帮助， 现在请各位家长委员们畅
谈一下对我们班各方面的意见或建议。
六、结束
尊敬的各位领导、老师及家长们:
大家好，我是小一班的家长代表陈 XX的家长，很高兴跟大
家坐在一起探讨教育孩子的问题。
子能遇见一位好的老师。我很高兴看到的是我的孩子在小一班接 受张老师、王老师、美老师的细心教育和呵护。美老师是指王
XX老师，之所以这么叫是孩子用来区分两个王老师的。
从孩子在刚入园进班级时紧紧搂住我的脖子迟迟不肯放手，
到现在孩子能够主动去幼儿园， 在这一个多月的时间里， 孩子的 成长在发生着质的变化。
每当孩子从幼儿园回来在家向我们唱着 新学的儿歌、跳着动人的舞蹈，自豪的对我们说今天得到了老师 的表扬，又得了一个小红心， 晚上入睡前主动地去刷牙，整齐的 把自己的衣裤脱下叠放整齐，起床时把被褥叠好，看着这一切，
我心里暖暖的，孩子真是长大了、懂事了，她有了一个崭新的家
位辛勤的老师说一声：你们辛苦了!
前苏联着名教育家苏霍姆林斯基说过：
只有学校教育而没有
家庭教育，或者只有家庭教育而没有学校教育， 都是不完美的教 育。我对幼儿园的建议是：
希望老师和家长之间形成定期沟通的 长效机制，可以是一月、一周、甚至是一天，老师简单的对孩子
在班级的表现进行简短的评价、 建议和要求，这将会使家长更好 地了解孩子在幼儿园的情况，以便更好地配合老师的工作。
感谢大家，我想我们的孩子在老师循循善诱下、 谆谆教诲下
定会茁壮成长，我真诚的祝愿幼儿园越办越好， 祝愿孩子们都
有一个美好的明天，愿我们都能成为成功的老师和家长
。
谢谢大
家!
第3篇: 幼儿园膳委会发言稿
是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作
情况而事先准备好的文稿。下面是为大家整理的发言稿，希望能帮到各位。
幼儿园伙委会发言稿一
各位家长
大家好！
大家都非常关心孩子们在幼儿园进餐的情况，进餐也是我们幼儿园一日生活 中很重要的环节，为了保证这项集体活动有序进行，提高孩子们的进餐质量，使 幼儿健康成长，我们对幼儿进餐这项工作也有严格的要求。我们是通过以下几个 方面对幼儿进餐进行管理的
一、餐前消毒
1、餐具消毒，每餐餐具清洗后，送伙房进行高温蒸汽消毒一小时，保证孩
子餐具的干净卫生。
2、餐桌消毒，餐桌消毒也有严格要求和规定。比如消毒液配比要求，半片
消毒片配 1000ml 的水，擦桌子的方法也有明确的规定，擦桌布对折两下，一面 儿只能使用一次，还要将桌子的四周擦一遍，每擦一张桌子都要清洗一次毛巾
二、 进餐环境教室卫生要求干净整洁，幼儿洗过手后给孩子们放轻松音乐， 创造轻松愉快的进餐环境。
三、 常规培养要求教师平常培养幼儿良好的进餐常规。比如洗手要搓肥皂， 泡沫冲干净，把水甩在水池里，用自己的小毛巾擦手，吃饭时不说话，不挑食， 不撒饭，细嚼慢咽，饭吃干净。正确使用小勺和筷子，饭后擦嘴漱口。
四、 进餐流程幼儿园制定的有进餐流程细则，要求三位老师分工合作，密切 配合，按进餐流程，组织好幼儿进餐。
请家长多理解，多支持，多配合。下面对我们的工作有什么意见和建议，欢 迎提出。
幼儿园伙委会发言稿二
各位家长、老师
大家好！
首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议, 感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的大力支持和帮助！今天的会议是我们本学
期的第二次会议，会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做 好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的
建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。
一、幼儿园营养伙食工作
幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，我们集团林总 常跟我们说，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点 马虎！从沙坪坝凤天园调来的主厨王师傅同样经过体格检查，拥有健康证，方可 上岗。我园今年更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量 为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食 卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。幼儿园所有的食品都是由 集团后勤主管负责采购，设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、安全的 每天早上园长或保健医生都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格， 发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常 规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类和 豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。我园先后接待了食 药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。
二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程
幼儿园的食谱是由集团后勤主管，具有营养师资质的王伟老师负责制定，每
周五下发到幼儿园后，由园长、保健医生、主厨召开碰头会，将食谱进行微调， 力争使每餐食物营养搭配更加合理，食材搭配颜色更加美观；
食谱的设计，除了 考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的摄入及合适比例外，还注意到常量 元素、微量元素铁、钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、钠、维生素 a、c、e、b1 、
b2 的合理配制，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种营养素 在一日膳食中都具备，且保持合适的比值， 使幼儿摄入的营养全面、科学、 合理、 适量。由于我们的孩子年龄基本上都在 3—— 6 岁，所以食谱的制定不仅十分注 意营养的搭配， 还十分注意色彩的、 数量的搭配和口味的搭配、 形状的搭配等等， 使每餐膳食都能成为色香味形俱佳的美食。
在实际操作中，我们每天认真统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情况，不断 调整食物数量，每周我们将鱼肉禽蛋、动物内脏、面食有计划地安排在一周五天 的基本食谱中，然后又根据绿叶菜每周安排不少于二分之一的要求，将绿叶菜、 豆类、根茎类与荤菜搭配，将豆类及豆制品少量多次投放于膳食中，这样既提高 了食物的营养价值，又使孩子能愉悦的吃下。现在的主食是越来越精细，谷类表 皮的维生素损失就越多， 于是，我们准备在膳食中有计划的投放一些玉米、 小米、 高粱米等粗粮。
三、幼儿园糕点制作探讨
幼儿园糕点基本上是馒头、花卷、包子几种形式，孩子们常年吃同一种造型 的早餐糕点，难免对食物失去新鲜感、对食物的品尝欲望有些减弱，为此，今天
荣幸邀请到了我们伙委会顾问及成员，协助主厨进行花样糕点的制作
四、伙委会成员对幼儿园伙食方面提出意见和建议。
五、利用伙委会会议机会， 向家长宣传关于传染病等疾病的预防、 治疗方法。
为了孩子们能健康成长，也为了我们的工作能够做的更好，希望各位家长能 给我们提出宝贵的建议和要求。我们将以真诚、热情的态度对待每一位家长，力 求做到令每位家长放心、满意。
幼儿园伙委会发言稿三
尊敬的家长朋友们
大家下午好！
我是大班的张老师，借此机会给大家汇报一下我班幼儿的进餐情况。春天是 孩子们生长发育较快的一个季节，身体需要摄入大量的营养，所以这一时期的孩 子用餐量特别的大，我班的孩子基本上每餐都能把碗里的食物吃完，还有很多孩 子会加餐一两次，许多家长就会疑惑了幼儿园的伙食能比家里的好吗？在家里家 长不管用什么方法孩子就是不爱吃饭， 在幼儿园还能吃 2 碗3 碗？其实我们园的 膳食、点心安排都是根据幼儿生长发育和身体健康的需要来合理的搭配的，而且 注重营养搭配，甜咸搭配，干稀搭配，粗细搭配，还要根据幼儿的口味不断变换 花色、品种，保证幼儿身体所需的供给，与此之外我们还要在进餐时对幼儿进行
表扬和鼓励，促使每个孩子吃好、多吃、不挑食。在这里我请家长和老师共同合 作，培养孩子良好的饮食习惯
1、让孩子在家里自己独立的进餐，尽量不要主动的去给孩子喂饭。
2、在吃饭的时候养成良好的进餐习惯，不大声说话，不东张西望，不挑食、 不剩饭，还要保持桌面与地面的清洁（这方面我班的孩子做得不是很好，这可能 与平时在家家长未能要求和督促有关） 。
3、家长在孩子面前不能说“不喜欢吃什么什么？”这样会对您的孩子产生
不良影响。
4、希望家长少买些油炸的食品给幼儿吃，尽量不给孩子买零食
5、早餐对每个人来说都是非常重要的，希望家长在家里能给幼儿做营养早 餐（比如鸡蛋、面包、牛奶、蔬菜、水果）让幼儿吃饱了才上幼儿园。春天是一 个补钙的好时机，多给幼儿补钙和维生素 c。
炎炎夏日即将来临，幼儿的食欲会下降，更需要注意营养的补充。因此我们 又必须针对夏天的特点来安排好儿童的饮食与营养
一、 食用苦味、酸味的食物
酸味食物有番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等，它们的酸味 能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在 菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。苦味以其清新、爽口的 味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁 的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。含有苦味的食品以蔬菜 和野菜居多，如萬苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、萝卜叶等。在干鲜果品中，有 杏仁、桃仁、薄荷叶等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡 后饮用为宜。
二、 注意水分和盐分的补充
夏季出汗多，要及时补充水分，少量多次饮水，不提倡口渴才大量喝水，因 为一次大量喝水会冲淡胃液，影响消化。幼儿补水最好是白开水，切忌饮料。夏 季儿童大量出汗，机体的盐分也随之排出。如果体内缺盐可影响代谢，使儿童乏 力、怠倦、厌食。所以夏季要适量补充盐分。
三、 适量补锌
夏季，幼儿体内锌元素随汗液排出而不断丢失。同时宝宝食欲差，锌摄入减
少。因此，夏天给孩子补锌很重要。宝宝的日常饮食应包括一些含锌量高、容易 吸收的食品，如蛋黄、牛羊肉、猪瘦肉、动物肝、海产品等
四、注意营养的搭配，吃清淡易消化的食物
总之，为了孩子们能健康成长，也为了我们的工作能够做的更好，希望各位 家长能给我们提出宝贵的建议和要求。感谢各位家长对我们的工作的支持和理解, 以后有问题也希望能及时与我们沟通和交流。我们将以真诚、热情的态度对待每 一位家长，力求做到令每位家长放心、满意。