酒店工程部述职报告

 9 2019 年度述职报告

  2019 年即将过去,回顾这一年来的工作历程,从东山饭店的装修完成到现阶段的试营业,期间充满着挑战和感谢,在公司领导以身作则的工作指导下及各部门协调配合下,顺利完成了 2019 年的各种维修安装任务,现将本年工作情况作如下汇报。

 一、完成的工作

 1、梳理岗位职责,做好日常工作

 承蒙公司领导厚爱,使我有幸从设备管理员转变成东山饭店工程主管,后期又兼职厨房的调料库和冷冻库的库管,让我认识到了工作中责任的重大,对此我认真深刻的梳理了自己的岗位职责,贯彻执行上级下达的各项指令。主要进行日常性工作如下:

 (1)大厅水景绿植的日常养护。

 (2)厨房采购物资的验收,调料库和冷冻库的日常管理及每月物资盘点清查。

 (3)设备设施的日常检查及维修,针对查处的问题进行分析判断,小的问题自己动手维修解决,大的问题及时与售后方进行沟通解决,将隐患消除在萌芽阶段。

 (4)结合东山饭店实际情况,组织员工进行了一次有关水、电、空调等设备设施的使用培训,通过培训效果来看,入职员工基本都能正确的使用各种设备设施。

 (5)每周根据废品库的实际情况,及时联系收废品的厂家前来收购,并将结算的记录发到管理群里公示,处置的费用上交综合办。

 (6)做好每月 1 号楼、2 号楼和 3 号楼的水电用量的对比分析,挖掘节能降耗的空间,期间还分别给 2 号楼和 3 号楼安装了电表,并更换了 2 块有故障的水表。

 (7)现已完成了设备设施报修管理制度和设备设施使用管理制度,本着规范、节能的原则,与相关部门根据实际情况,制定了灯光、空调和新风的开启方案。

 2、完成的主要工程 东山饭店从装修完成到试营业,完成的主要工程如下:

 (1)东山饭店的装修工程

  在东山饭店的装修工程期间,我主要参与施工现场的安全管理、施工协调及质量检验,以及每天的施工日志和各阶段的工程验收、工程核算等事项,最终在

 公司领导的统筹管理下,工程保质保量的顺利完成,我个人也从中获益匪浅。

 (2)职工宿舍 办公楼地下室从最初的墙体粉刷工程,到添置床铺和柜子,再到淋浴间的热水器安装以及洗衣房的洗衣机安装,使职工有了安身之所,生活越来越便利,更体现了领导对员工的关心。

 (3)外墙清洗及修补 2 号楼和 3 号楼顺利完成了外墙的清洗,并对天沟进行了排查和疏通,有效解决了外墙脏和天沟顺水的问题,随后又对外墙漆进行了检查和修补。

 (4)电动车棚、废品库及厨房室外排烟机遮雨棚 1 号楼后安装电动车车棚并划分停车区域和警示牌,有效解决了职工非机动车辆乱停乱放的现象,避免了因充电不当而造成的电气火灾隐患。1 号楼后安装的废品库及划分的废品放置区域,方便了酒店废品的集中管理,避免了因废品垃圾乱扔乱放而带来的环境问题。2 号楼后安装的厨房室外排烟机遮雨棚,有效解决了设备设施因雨天受巢而带来的电气隐患,延长了使用寿命。

 (5)新建餐厅 在公司领导的带领下,完成了 2 号楼东的职工餐厅,期间包括餐厅的基础建设、设备设施的引进和安装及后期的验收核算,为港里加班餐制作提供了便利,同时也使公司职工用餐更加舒适方便。

 二、 工作中的不足

 通过反思在这一年来的工作历程,我自身的工作也存在很多不足之处,感谢领导的包容和关怀,能让我在工作中不断成长,存在的问题主要有以下几点:

 (1)设备设施的管理需要完善

  从设备设施的日常检查、维护保养,再到设备设施的使用及节能降耗方面,还未形成一个比较完善的管理系统。

 (2)厨房的库房管理

  从厨房采购物资的验收到库房的日常管理及盘点清查,各环节的管控还有待加强。

 (3)日常工作的技能需要加强

  前期因工作态度不够重视,导致大厅水景绿植及锦鲤的养护出现了比较大的

 问题,对此深感愧疚,今后应加强相关方面的学习和反思,吸取教训,总结经验,做好水景的养护。在日常的动手维护和沟通协调上,相关技能也有待提高。

 三、 下一步工作计划

 1、加强专业知识的学习、反思和总结,提高工作能力。

 2、梳理并完善设备设施及厨房库管的管理制度,做好环节把控和系统管理。

 3、根据现有的设备设施情况,重新梳理并制定设备设施的日常、月度及年度的检查和保养计划,及时消除故障隐患。

 4、梳理有关评比岚山区消防重点单位的准备工作,做好消防的日常管理和有关检查、整改及培训的建档。

 5、加强与各部门的协调配合,定期组织有关设备设施的使用培训,做好每月的水电用量分析,使节能降耗落到实处。

 6、做好日常性工程工作和领导交代的其他事项。

  二〇一九年十二月十九日 工程部

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