年会相识 相互交流技术 2007年12月，在湖南长沙创业年会上， 我结识了有相同创业经历的廖相晖，我们越谈越投机，最后相互留了联系方式，相约以后常联系。 回家后，我还是经营着自己的卤菜店，夏天旺季的时候生意很好，但是人很累，冬天人虽然轻松，但没赚什么钱，一直感觉到该有个突破，但是找不到缺口。
年会后，廖相晖去了重庆学习卤菜，回来后在桂林发展。经过不断的努力，他的生意一天比一天好，我真替他高兴。当时桂林有许多北方人，喜欢吃熟烂的鸡，廖相晖在攻克这个技术时遇到了难题，刚好我当时做的北方口味的卤菜，得知情况后，便于2008年9月赶到桂林，一起做试验，经过多次改进，攻克了难关。
之后，我们一直保持着频繁的联系，有什么新的改进和新的品种和新的口味都互相沟通。2011年，相晖的木桶鸡销售已经超过市场里的所有卤菜摊位。这时，他向我发出邀请，让我到桂林一起把木桶鸡做大做强，当做事业来做。我做通了老婆的思想工作，于2011年5月来到了桂林，加入了木桶鸡熟食创业团队。
刚开始我们想增加新的品种，于是在相隔木桶鸡店不远的地方做了个专卖凉拌菜的摊位，但是生意并没有我们想象的那样火爆。我们赶紧向龙华老师请教，终于找到了根本原因：两店离得太近，木桶鸡店也在经营凉菜，老顾客都习惯上原来的店。
这时在苏南的弟弟打电话来说，当地有一个很有名的卤菜连锁店在招工，我们果断的关掉了凉拌菜的摊位，我回到苏南，进入“香满红”卤菜连锁店做操作工，学习新的口味和品种，同时还学习了卤菜连锁店的整个流程，这对于木桶鸡以后的成长起到了很重要的作用。
齐心协力，共同创业，共同发展
2012年春节刚过，我回桂林，相晖和我共同规划以后的发展。新年后，相晖又开了二个店，人手明显不足，于是他让我协助培训和制作，因为我之前做过很多年的卤菜，有比较丰富的经验，特别是对于北方的口味掌握，并能根据学员当地的口味做相应的调整教学，以便学员回去能最快打开市场，并能稳步发展。
2月底，相晖专程到重庆《创业》杂志社向龙华老师请教相关问题，就以后的方向，团队的管理，目标的设定，遇到的问题怎样解决……等一系列问题进行了探讨，回来后相晖接受龙华老师的建议，让我们每个团队的成员都有自己经营的一个店，既保证了团队每个成员的稳定收入，又让团队的每个成员接受市场的考验，同时也让我们的木桶鸡系列熟食接受市场考验。
4月3日，位于桂林铁路菜市的下午摊终于开张了（此摊位是和包子店合伙，因为他们只卖上午，下午一般都是关门，我们和他谈妥下午3点到7点在他门前面摆个简易摊位销售），这是相晖帮助我开的店，几个学员一起见证了桂林木桶鸡的火爆销售场面。带去的货品（木桶鸡、手撕鸡、马尾豆腐丝、泡椒鸡爪……）全部销售一空，很多路过的顾客闻着诱人的香味都忍不住尝一下，只要尝过的都要买。结果在6点左右真正的销售高峰时卖断货了。对面的四家卤菜店看着我们简易的摊位前围满了人，而他们装修豪华的店里却门可罗雀，暗自神伤。接下来的两天下午销售也是相同的情形。但等到我们第三天下午收摊准备回去时，市场管理办公室的人让我们明天不要再来摆摊了，就是摆到包子店里也不可以，好说歹说都没用。事后，隔壁卖水果的向我们透露，原来是对面四家卤菜店联合到市场办公室里闹意见，说我们抢了他们的生意，再这样下去他们就不交房租，于是管理办公室才来人给我们下了“命令”。
接下来的一段时间，相晖又到别的市场去找寻新的店面，直到4月22日才在屏风菜市看到一个店面转租。但这一排是简易房，已经有了并排五家做熟食的，这个店面夹在中间，前面有做了很多年专业手撕鸡的，后面另一个进口有一家专业做烤鸭的，两面有做卤肉的和其他鸡的品种，而且都做了多年培养了很多老顾客，竞争很激烈。虽然我们对自己的产品很有信心，但是心里还是比较担忧的，但其他市场也没有合适的店面，我们最终在4月24日和前房客签定了转租协议（转租完以后，听隔壁的人说，这个店面以前很多人在这做过熟食，但最后都以亏本告终）。
在几天紧张的筹备中，新店于5月1日匆忙开业了，结果完全出乎意料，生意并没有想象中的那样差，每天都有上升的趋势，渐渐的还培养了很多回头客。刚开业的时候，那家专业做手撕鸡的对我们嗤之以鼻，根本不把我们放在眼里。但现在经过一个月的市场验证和顾客的口碑宣传，我们已经和他们平分了整个菜市手撕鸡的市场，但我们最具特色的“桂林木桶鸡”他们就望尘莫及了。两边的卤肉摊位更是只是瞪着眼睛看着我们赚钱。
生意稳定之后，我老婆一个人也能负责店里的销售，相晖让我抽出身来协助他做好学员的培训工作。来到桂林，加入了相晖的创业团队，我感到很开心，相晖用他的无私凝聚着我们团队每一个成员，有钱大家赚，我深深佩服他。有《创业》的帮助，有龙总的指导，相信我们会走得更远，更稳。
创业兄弟们，让我们携手共创新的辉煌！
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